难度系数基本为零，新手小白也能做出好吃高颜值的面食！

对面食脑袋和烘焙爱好者来说，什么电器能提升他们的幸福感和成就感呢？小妹觉得非和面机莫属。面食虽好吃，但和出好面团全凭运气，有时候一顿操作猛如虎下来，发现面团还是软软的一坨，难以成型。

自从拥有和面机之后，一键和出松软好面团，原地实现饺子、馒头自由。今天，小妹给大家分享3道和面机助力食谱——白面馒头、南瓜馒头、翡翠白菜饺子，做法简单，省时省力，厨房小白也能做哦，一起来看看吧！

1. 白面馒头

2. 南瓜馒头

3. 翡翠白菜饺子

01

白面馒头

馒头，是百搭的主食，可以搭配粥、咸菜或者面条，简单美味，营养健康。

  食 材 

主料：面粉1kg

辅料：酵母10g

  做 法 

1️. 碗中倒入40-50℃的温水，加入酵母，搅拌溶解

2. 将1kg面粉倒入和面机，加入溶解好的酵母和500ml清水，关盖

3. 选择和面功能，待和面结束后，选择醒面功能，等待醒面

4. 取出面团揉搓排气，揉好后搓成长条，用切刀切成一个个大小相同的面剂子

5. 将面剂子揉成圆形馒头样后，码在面板上，盖上保鲜膜发酵20分钟

6. 将发酵好的馒头放入蒸锅，隔水蒸20分钟，蓬松暄软，白白胖胖的白面馒头就做好啦，自己做的馒头可是比买的还健康好吃哟~

02

南瓜馒头

松软光滑，低脂零卡的南瓜馒头怎么吃都不腻，家里老人小孩都爱吃，当作早餐或者点心都很不错哦~

   食 材 

主料：面粉500g、南瓜泥300g

辅料：酵母5g、糖2勺

   做 法 

1. 南瓜去皮切块，洗净后倒入破壁机中，加入40g水打成南瓜泥

2. 和面机中倒入面粉、2勺糖、5g酵母，合上盖子，选择和面功能。

3. 和面机和面的同时，揭开上方小盖子，倒入打好放凉的南瓜泥，一并混合

4. 和面完成后，选择醒面功能，等待1.5h

5. 醒面完成后，取出面团，揉搓排气至表面光滑后，搓成长条，切成大小相同的面剂子，揉成圆形的馒头，用绳子捆成八瓣，就能得到一个南瓜形状的馒头啦。其余面团可以做出普通的南瓜馒头

6.放入蒸笼中，开火蒸30分钟后，在锅中焖3分钟即可。松松软软的南瓜馒头，好吃易消化，简直是小朋友的最爱！减脂期的朋友们，也可以放心吃哦~

03

翡翠白菜饺子

还有人不会做翡翠白菜饺子吗？可爱的白菜造型，寓意百财聚来，妥妥的水饺界颜值天花板！

  食 材 

主料：低筋面粉600g、菠菜20g、大葱200g、五花肉400g

辅料：姜末适量、生抽25g、香油15g、料酒25g、老抽25g、蚝油15g，盐两勺

   做 法 

1. 将洗净的菠菜倒入破壁机，打成汁备用

2. 和面机倒入300g面粉和适量清水，选择和面功能，搅拌成白色面团后取出；重新倒入300g面粉和菠菜汁搅拌成绿色面团

3. 五花肉和大葱用绞肉机搅碎，加入生抽、香油、料酒、老抽、蚝油、盐和姜末等调料制作饺子馅

4. 将绿色面团擀成牛舌状，将白色面团搓成长条，将擀好的绿色面皮包住白色长条，搓紧边缘

5. 将搓好后的面团切成大小均匀的面剂子，压扁，白色部分在中间，擀成一张张大小均匀的饺子皮

6. 取一张饺子皮，放入馅料，捏紧边缘，向中间挤压捏成白菜形状

7. 将饺子放入蒸锅，蒸25分钟，营养美味、皮薄馅大的翡翠白菜饺子就做好啦，好看又好吃，一口一个，根本停不下来！