生意难做!在美开餐馆不如往昔辉煌 2.5小时只来2个客人公众号新闻2024-05-13 15:05NEWS餐馆生意难做一场“完美风暴”正在摧毁美国的餐馆——这就是为什么中西部地区受到关闭打击最严重的原因由于通货膨胀削弱了美国人口袋里的美元,美国人外出就餐的次数减少了,这给全国各地的餐馆带来了一些严重的后果。根据位置分析公司Placer.ai的数据,2023年,堂食餐厅的访问量比前一年下降了近5%。即使是以餐饮场所闻名的美国大都市地区纽约,也在努力维持让餐馆不亏钱的环境。据Eater NY报道,从2023年12月到2024年1月,纽约市有40多家酒吧和餐馆关闭,其中一些老板表示,在2020年疫情封锁后,生意就没有好转过。在这个每人要花22年以上才能吃遍所有餐馆的城市,这个问题也许不是那么明显。但在人口较少、家庭收入较低的美国中部,几乎所有的餐馆都感到了空座的压力。例如,爱荷华州首府得梅因(Des Moines)因客流量减少而关闭了许多餐馆。餐馆当然意识到了这一点,其他餐馆的常客也意识到了这一点。德雷克大学(Drake University)法律系学生艾比·谢弗(Abby Sheffer)在接受电视台采访时说,她和朋友们都觉得现在去下馆子的人少了很多。“我们去了路边的烧烤店,那里只有我们两个,就这样持续了两个半小时。”谢弗补充道。得梅因(Des Moines)本地居民莫妮卡·威尔克-布朗说,她认为“人们(疫情后)也习惯了在家做饭,所以少出去了。”该地区一连串餐馆关闭的最新受害者是Gusto Pizza,近十年来,这家餐厅一直是备受欢迎的披萨店。爱荷华州餐馆协会总裁兼首席执行官杰西卡·邓克(Jessica Dunker)表示,餐馆倒闭的原因是商品成本上涨了30%,不得不支付更高的工资来留住员工。邓克还指出,许多食品企业正在努力偿还他们在疫情期间获得的贷款。这些交易大多是30个月的延期贷款,在全面封锁、餐馆因法律效力几乎没有顾客的情况下,申请这些钱是很有必要的。但据邓克说,随着客流量全面下降,如果餐馆无法偿还贷款,就得被迫关门。邓克说:“不仅在爱荷华州,而且在全美范围内,这些小型独立餐馆的数量都在增加,只是他们无法看到未来5年或10年的发展前景。”微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章