又一家老字号没了！已经营35年，悉尼亚洲餐厅将永久结业

澳洲九号台新闻5月14日报道，在经营35年后，悉尼标志性高级餐厅Tetsuya's将于7月关闭。

据《Nine Newspapers》报道，在尝试将餐厅从悉尼市中心Kent St搬迁到新址后，餐厅主厨Tetsuya Wakuda做出了一个“非常艰难的决定”，即餐厅将于7月31日永久关闭。

“我们计划在Tetsuya's于7月底关闭后将其搬迁到新址，但不幸的是，我们的计划没有成功，我做出了一个非常艰难的决定，永久关闭餐厅，”Wakuda在一份声明中说。

“我们在过去的18个月里一直在筹划搬迁和新餐厅的事宜，所以这不是一个容易的决定，但有时事情就是无法按计划进行。”

Tetsuya Wakuda（图片来源：澳洲九号台新闻）

这家餐厅的知名度和成功使Wakuda成为一个重要的国际食品品牌。

1982年，他以背包客的身份来到悉尼，但很快就在悉尼的餐饮界崭露头角，并于1989年在内西区的Rozelle开设了Tetsuya's餐厅。

Wakuda赢得了无数烹饪奖项，并于2005年被授予澳大利亚勋章（Order of Australia）。

他将业务拓展到了海外，在新加坡、伦敦、迪拜和拉斯维加斯等地开设了餐厅。

但近年来，位于悉尼的餐厅发展举步维艰。