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什么馅饼、包子都不如它,这么做还对脾胃好!安利给所有的早餐店,学会真的赚翻了

什么馅饼、包子都不如它,这么做还对脾胃好!安利给所有的早餐店,学会真的赚翻了

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我们家小老二最近进步可大了,从一个月前第一次自己扶着走开始,是走得越来越顺,越来越有劲儿了。


虽然有育婴师姐姐帮忙,但我平时也会尽量压缩其它时间,就为了多陪孩子一会儿。


给姨姨们看看我们悠米之前第一次学走路的样子,可努力了


也因此,我们家最近的三餐,主打一个方便快捷


各种各样的面条、拌饭是主流,即便我要烙个饼,也是能省就省,能懒就懒。


就像是今天这个小肉饼吧,完美的满足了我的愿望!



肉馅和发酵好的面糊一起搅,不仅比做馅饼省事儿多了,对脾胃还很好。

做出来既有发面饼那种蓬松暄软的感觉,还能吃到肉馅的咸香。


煎烙出来的小面饼特别有嚼头,肉汁完全浸润到面饼里,吃着不会觉得油腻上头,反倒是香喷喷的

即便是不配菜,直接这么空口吃也能干掉好几个!


- 发面小肉饼 -
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
猪肉馅75克 / 中筋面粉100克
温水75克 / 酵母1克 / 葱花5克
辅料:酱油、老抽、素蚝油、鲜菇粉

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食

01
但凡做这种带肉的面食,调味的工作要提前做好。猪肉馅里加入1勺酱油、半勺老抽、1勺素蚝油和鲜菇粉搅匀,有足够的时间让肉馅入味,吃起来才更香啊。

02
孩子对葱味儿不挑的,最好在拌好的肉馅里加点葱花,提味就是这么简单。

03
想要发酵得更省事儿一点,最好选温水和面,盖盖发酵到2倍大。

04
今天要做的这个小饼,含水量还是挺大的,所以发酵出来的面糊是很稀软的,能成团,但很粘手的状态。

05
肉馅直接搅到面糊里,虽然之前没试过这种做法,但看样子,我就知道它会好吃。

06
一方面是为了方便孩子吃,同时还能节省时间,肉饼最好烙得小一点。还得是小火烙,能随时看一下烙得怎么样,糊锅的概率一下子就小很多了。

07
只要是做发面的小饼,我给你们一个固定的模板,担心不熟,就加点热水。之后盖上盖子再去烙,小饼里面不容易夹生。

08
都是一样的食材,但今天这个发面肉饼的做法,要比馅饼简单多了吧。

而且口感是有些嚼劲儿的,里面吃着软糯,蓬松感特别好。


焦酥的外皮加上一点肉馅的油香,你就吃去吧!

早餐店要是能给它上架了,肯定都能赚翻了。




因为有很多姐妹一直在问,为了方便大家找,我在文末又新增了一个辅食板块。

不定时的分享,我们家老二的辅食记录

基本都是好做好吃,小宝宝接受度比较高的那种,种类还是挺丰富的,感兴趣的姐妹们可以多关注一下啦~

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另外,每日的食谱我也会给大家同步到小程序中,有时候一时搜不到文章,或者是做饭没灵感的时候,就该这套秘籍出场了!

它不仅对月龄、种类、厨具、功能进行了分类,你们还可以直接根据食材或者食谱关键词进行查找,轻松搞定一桌菜!

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