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夏日激情 云端诱惑-记村里的云聚餐

夏日激情 云端诱惑-记村里的云聚餐

博客

为了丰富疫情期间村民的生活(和舌尖),我们村的村委会ECA(Edina Chinese Association)在此特别时期,举办了一场以 “夏日激情 云端诱惑” 为主题的 “云聚餐” 。

八月中旬,六个晚上的美食秀上,四十余个家庭如八仙过海,各显神通,为村里的吃货们贡献了270种美味佳肴。本篇的“流水帐”,除了快闪一下“云聚餐”的佳肴美馔,也是为了记下这段让人满口生津的热闹日子。

优秀基因奖

 全家都做得一手好菜,只能是基因了。

同在一个屋檐下的数月,阖家既有融融之乐,也有无尽的鸡毛琐事。

中生KP不愧是父母的好帮手,他懂事地承包了家里的Pizza Friday的任务,还和妹妹联手推出了Taco Tuesday的项目。每周五的中午,KP总会娴熟地拿出面包机,从做dough开始,一直到诱人的Pizza出炉,他独立地完成所有大制作。四个多月来, KP做的花式比萨饼,竟完全没有重样的。

看了KP兄妹的作品,吃瓜众人当然对他们父母的厨艺无比好奇。对此,我们没有失望。看看大厨爸爸做的周末晚餐画面-甜豆羹, 烤玉米和烟熏了八个小时的Texas beef brisket,是不是很有Famous Dave's的style?

KP妈妈也给我们带来了夏日的微醺特饮。各种亮晶晶,冰冰凉的茶冻、冰沙、奶茶……带着花果的芬芳,穿越空间,从我们的舌尖一直蔓延到口腔深处。 

村长家的餐桌

伊黛娜村的华人协会ECA今年步入第十一个年头。这些年来,除了举办传统的年度村晚、夏季野餐、暑期宿营和教育讲座之外,ECA也一直力求在社区中发挥更大的影响力,比如踊跃参加校董遴选和抗疫募捐活动。历届村长们的精诚奉献和热心服务,村民们都是有目共睹,倍加钦佩的。此次云聚餐的“村长家的餐桌”环节,老村长们很给力,他们和我们分享了各自的私房小菜……

L村长家的周末晚餐是妥妥的艺术范儿。左:包子萌萌的,像草鞋像游鱼、像硕鼠、像麦穗,还和素雅的盘很搭。搭。右:对虾共白玉齐芳,龙虾与落霞一色

小清新的西北凉皮

关中美食凉皮既“筋” ,又“薄”,且“细”,尚“穰”,可是技术含量太高……Z村长虽是东北银,愣是用Kitchen Mixer代替揉面和洗面,在这米国的家中吃上了源于秦始皇时期的陕北名食。洁白的米皮加上红亮的辣油,人间美味不过如此

H村长上的是套餐。中西点心是肉饼,冷盘凉粉不可少;主菜有鸡又有鱼,韭黄肉丝炒年糕;甜点抹茶冰激凌,自酿糖浆做饮料。众人一致赞同授予米其之林奖,以 “高山流水,阳春白雪,贵族风范” 为其定格。

村长的陕西手扯面示范

甜点师进行曲

甜点,似乎是通向童话的最近距离。做甜点的爱好,于是乎,也好像是一种寻找幸福童话的途径。

一位贴心小棉袄做的醉美作品可以治愈所有的郁闷和烦恼。中间黄绿相间的功夫甜点,是云豆沙皮的“和果子”。她用八个小时完成的这款精致唯美的日式点心,真可谓是一件独具匠心的艺术品,我们甚至不忍心去触摸它。她的五仁月饼喜获 “今日后浪奖” ,这获奖贺词颇为悲壮,“君不见五仁月饼滚滚来, 浪花淘尽英雄。”

一位妈妈这样留言,“疫情期间学做的柠檬戚风奶油蛋糕,家里的小妞也一起跟着打奶油、调色 、设计花样,这是我们母女一起的温馨恬美的记忆。

美妈甜点师让古典和现代完美结合,浪漫与优雅温馨牵手

一位男生把一个15英寸的戚风蛋糕“简单粗暴地”推出镜了,立即引来了一群迷姐的围观。如此大块头的蛋糕,表面却没有一丝裂纹,这技术也是极致了,看来这甜点并不是女生的专利。此款富态蛋糕没有悬念地拿下“腰宽体胖奖。”

更多的烘培纷至沓来,它们或绵软芬芳,或酥松甘润,它们给孩子们带来甜的欢笑,给家带来暖的幸福,给日子带来香的印记。

伊村面霸奖的诞生

这一天的主题是“面食小吃,凉菜热汤。”一开场,这上菜的节奏就有些hold不住。

俏花卷、糖火烧、香肉粽、薄蒸饺……村民们个个出手不凡,人人放飞自我,一道道赏心悦目爽口的美味佳肴让人眼花缭乱,应接不暇。面食小白们更是无奈,干脆排队申请加入到吃货蹭饭团。

颜值爆表的麻花吸引了大量围观,要说这不是3D印刷机打印的,不信。                        地道的北京酸奶,激发了大伙儿的求知欲。众人纷纷拿起小本本,记下配方。

每一份精心制作的美食,必然都是可以吃下去的幸福回忆

世界上最隽永的口味,永远是故乡的味道。左边这碗稀罕物是“东北打糕”。蒸熟的糯米粉加糖,手捣一小时!随后把米团平放在炒香的黄豆粉和芝麻粉之上,裹好切块。

右边是来自西安的朋友带来的陕西风味小吃”甄糕”, 可谓枣香浓郁味甘甜,那年花好月正圆。

居家的日子里,不少村民挑战各式菜品绝活,厨艺大长,一不小心就走在了奔向大厨的道路上。煎饼果子的油条发得不含糊,包裹糯米鸡的荷叶散着清香,酥肉兼并的黄瓜丝切得有刀功……看来家家伙食都太好。

面食大王隆重登场。众人眼福大饱,食指大动,心灵和胃肠却受到一波波的袭击。

擅长面点的专家说了,除了兰州拉面,各种面都能做一下。小笼包有讲究,这皮是烫面,这馅要先熬皮冻;色彩斑斓的花色水饺得先用菠菜汁、胡萝卜汁或甜菜根汁揉面,然后擀薄后叠起来,然后卷成卷切剂子,然后压平后擀成皮……民间高手科普秘方,厨房新秀茅塞顿开。

这是Edina村的史上首次线上聚餐,当然也希望这是最后一次。明年此时,我们祈盼雨过天晴,否极泰来。大家能够轻轻松松地重聚在Rosveland公园,握个手,拍一下肩膀,亲口品尝美味,然后簇拥着留个合影,就像不远的从前那样。

 

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来源: 文学城-XQQ
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