自制蒲公英茶
自制蒲公英茶
蒲公英是常见的野菜。小时候在东北，冬天除了大白菜和萝卜及土豆外没什么蔬菜，当漫长的冬天终于结束了，在春天来临之际，人们纷纷到野地里去挖一筐一筐的绿色野菜吃，去火消炎。但是我们主要是吃青么菜蘸大酱，而蒲公英和鹅了食是喂猪的。
1。蒲公英长得和荠菜很像，区别主要是三点：
1）蒲公英的锯齿叶的尖锯齿是向下的，而荠菜的锯齿叶锯齿比较圆，向上；
2）蒲公英靠近根部的梗是粉红色的，而荠菜靠近根部的梗是白色的；
3）蒲公英有白色乳浆，荠菜没有；
蒲公英味苦，清热去火。
荠菜包包子和包饺子是上等好菜。
荠菜长得这样子
2。蒲公英的药用价值：
蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物。据《本草纲目》记载，它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。蒲公英含有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等。
3。蒲公英的功效与作用：
1）清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。
2）消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。
3）抗菌：50%鲜草汁用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用;50%全草煎剂用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。
4）抗真菌：水浸液用试管稀释法，1：4对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣菌，红色毛癣菌等有抑制作用。
5）抗肿瘤：蒲公英热水提取物30～40mg/kg腹腔注射，对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后11～20天给药有抑瘤作用，对接种后的1～10天给药无效，其抗肿瘤作用类似香菇多糖，是通过免疫机制实现的。 另外，本品还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用。
4。吃法
吃法多种多样，蘸大酱生吃，凉拌，包包子，炒菜等等，不在这里讨论。
5。制作蒲公英茶
LP最近买了一盒蒲公英茶，$20多一盒，说是春天来了清热去火。她怕苦，不敢生吃。
我是几乎每天都蘸大酱大口生吃的，看到遍地的蒲公英还用花钱买？于是就自己制作蒲公英茶。
制作工艺过程如下：
1）选上等干净的原材料
在没撒过药的后院草地上或沿着河边的湿地上，寻找肥大嫩的蒲公英。
沿着这条无污染的美丽的小河，河边有很多大的蒲公英。
一小片又嫩又干净的PGY
这个不好
这棵大的蒲公英虽然开花了，还可以。
这两棵也不错。
这片蒲公英的花很不错，可以掐下来烘干泡水喝
2） 凉清水泡一个小时，然后洗净。里面有很多小干草屑，很难挑，需要耐心。
满满一大盆
3） 准备空气炸锅
把野菜放两层
如果水太多就设定30分钟。如果水控干了，设20分钟就行。
10几分钟时，上面那层已经`烤好了，拿出来，下面那层水汽大，继续烤。
要密切监视，别烤糊了。
4） 出锅。
烤了4大锅，最后装在这个大盆里，颜色基本是暗绿色的，竟然有一股幽香味飘来。
制茶成功！相当于$60多元的蒲公英茶包。
5） 泡茶
开水冲泡，水是绿色的，淡淡的香味，一点也不苦，好喝！
不是青稞酒呀，不是酥油茶呀，献上一杯蒲公英茶，献给亲人LP大人。
那我自己忙活了几个小时，也得犒劳犒劳自己，新鲜蒲公英蘸大酱。
这三盘是我三顿晚餐的佳肴
吃完晚饭，出去院子里检阅我的队伍，那些花草树木
今天才买回来的Manhattan Lights Lupine, 多么漂亮！几年前栽了几棵野生的，没活。
这是街上的樱花
满树梨花今天已经谢了，百花满地。
苹果花盛开