下酒送粥小菜 - 沙茶虾苗酥

买回家时还活蹦乱跳的虾苗，本地人通常用来腌渍成做泡菜用的咸虾酱。我比较喜欢用来做虾苗酥，咸香鲜美，除了送粥下酒，还可以捞面，煎蛋。。。

稍微浸泡干净

加菌菇丰富口感

加辣椒，蒜蓉拌炒

加沙茶酱，辣椒酱，料酒

浓郁香辣酥脆