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自制一甜一咸两款汤圆,好味道!

自制一甜一咸两款汤圆,好味道!

博客

忘了上一次做汤圆是何年?6年前?

翻了一下博客,还真是六年前。链接如下:
https://blog.wenxuecity.com/myblog/65499/201602/633233.html

三色三种(两甜一咸),真是好闲情!

上野的中国物产店也买过冷冻汤圆,那味道,哎,还是不说了,真不敢恭维,也只能自己动手。自力更生,丰衣足食。

从小不爱吃甜食,估计博友们也都知道。所以这回只做一种甜味的,并且是降低甜度的(适合我,哈哈!)

今年也打算做三色,上次白绿黄,绿色是青汁粉,黄色是添加了南瓜。这次走捷径,直接从商场里买的食用色素。可惜制作当中正赶上诗群有人吵架,我不得不中断制作去劝架,一来二去耽误了不少时间,结果黄色的没法做了,很是遗憾。跟小丫头商量,小丫头说等有时间了再做。好吧,反正糯米粉有多,再做吧。

6年前白色的是咸味,彩色的是甜味。今年反过来,白色为甜,绿色为咸。

先把成品端上来。卖相不错,挺像那么回事的嘛!



一个都没煮破!






白色馅:花生碎、黑芝麻粉,加白糖和一勺麻油、少量清水调匀。


重点介绍肉馅,我自己感觉非常非常好吃!

肉末,加适量盐、酱油和一勺麻油,再加一些黑胡椒粉和少量白糖(这两者一定要,提味、提鲜,非常棒!),用筷子顺在一个方向搅拌成泥状即可(不要加淀粉,泥状很有粘性,绝不会散)



疫情中的元宵,有很多遗憾,也收获了一丝快乐。昨晚发到朋友圈,引发点赞狂潮。

这次做了很多,裹上干糯米粉,放进塑料袋,冷冻起来,可以留很长时间。

还要做黄色的,与小丫头的约定......

冲绳四季如春,这段时间正是寒樱怒放时节,煞是好看。乍看很像红梅,却比红梅开得更鲜艳、奔放。沿着河堤漫步,品味着一株株寒樱,更觉得何辞也做冲绳人?







杏园芳·冲绳寒樱

墨脉

 

        闲时漫步河堤,迎眸一片芳菲。三分恰似俏红梅,几清奇。

        南邦已是春来到,寒樱韵入心扉。熏风犹送馥芬微,最相宜。


祝所有博友元宵节快乐!

贴首陕西民歌(也有说是山西民歌)《五哥放羊》,“正月格里正月正,正月格十五挂上红灯”, 回不去的国,就在歌声中追忆满街的花灯、焰火......

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来源: 文学城-momo_sharon
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