懒婆娘靓一手《北极象拨蚌的N种吃法》

懒婆娘靓一手《北极象拨蚌的N种吃法》

1.北极象拨蚌一般在商场都和北极贝放在一起。(都是加工处理过的半成品，稍作处理可以直接食用)

2.解冻并剖开象拨蚌，清洗干净沥干水分。

3.将象拨蚌摊平改刀薄片。

－.北极象拨蚌刺身

食材：北极象拔蚌、冰块。
调料：日本刺身酱油、日本芥末。
制作
1.北极象拨蚌处理同上。
2.将冰块放入较深的器皿，包上保鲜膜，再将象拨蚌一片片铺在装有冰块器皿上（让象拔蚌的肉冷冻收缩生脆）。
3.将酱油放入小碟，再放入芥末，开吃！

二.象拨蚌拌西芹

食材：北极象拨蚌半盒、西芹（芦笋)0.6磅、姜细末0.5调更羮。
调料：盐、麻油。
制作：
1.北极象拨蚌处理同上。

2.将西芹切片、沸水中汆烫即起沥干水份。（芦笋煮1分钟）

3.趁芹菜还有余温倒入象拨蚌（余温让象拨蚌肉紧致爽脆），加入姜末、盐、麻油，搅拌均匀即可。

简单操作，健康饮食。
时尚烹饪新概念：温油一锅炒！
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Healthy Foods,  Easy Cooking

本文来源于 北美云河的原创作品 - 快手菜系列 “懒婆娘靓一手” 和传统家常菜系列“云河食记”

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