懒婆娘靓一手《美味咖喱鸡扒盖浇饭》

懒婆娘靓一手《美味咖喱鸡扒盖浇饭》

食材：无骨鸡胸脯肉0.5一0.6磅一块、土豆0.4磅、胡萝卜小8一10个、饱子甘蓝(Brussels sprouts)、8一10个、洋葱（中）半个。

调料：橄榄油、咖喱粉0.5一1调更、酱油0.5一1调更、盐。

制作：
1. 将洋葱切成丁，土豆切成滚刀块、饱子甘蓝去蒂即可，再将鸡胸脯肉用刀横面一批二，成两大片（如果太厚可以批成3块），两面都撒上少许盐腌制10一15分后两面再均匀的拍上生粉。

2. 先加橄榄油少许，将所有蔬菜和一半洋葱倒入炒菜锅内，温油一锅炒！再加入咖喱粉、酱油、盐（盐的量按各人口味加放），翻炒1一2分钟后加入2一2.5杯(cup)冷水（做盖浇饭我喜欢多放点水，多点汁），中小火焖煮10分钟关火。

3.在焖煮 蔬菜的同时用平底锅将鸡扒和少许洋葱一起中小火煎一下、煎至两面稍有金黄色即可（不然鸡肉水份流失太多），最后将两块煎好的鸡扒放入蔬菜锅内，点火，中小火焖烧至汤汁有点稀稀的糊状即可起锅。（中间可将鸡扒翻个面烧和添加沸水）

     此菜的美味真的是百分之百的国际范儿，直接进入了全球化口味的通道。（别笑，也别觉得我写得夸张）其实，美味咖喱鸡排盖浇饭是真正世界级舌尖上的亲善大使，她一直在用她的美味，忠诚而热情地拥抱着全世界各国人民的味蕾。

简单操作，健康饮食。
时尚烹饪新概念：温油一锅炒！

NewConception Chinese Cooking:
Warm Oil , One Wok.
Healthy Foods  Easy Cooking.

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