营养早餐 - 蓝莓果酱西多士

香港茶餐厅热卖包点应数下午茶的菠箩油（菠萝包中间切开夹牛油）和蛋挞，早餐的西多士(French Toast), 中间夹果酱的方包蘸满蛋浆炸脆，抹上牛油糖浆再来一杯丝袜奶茶，美好一天由此起。

家中制作改炸为煎，更方便和健康（除了过年炸煎堆一般很少做油炸食物）。

1. 白面包2片剪掉4边后抹上蓝莓果酱。
2. 鸡蛋1-2只打匀倒碟子里蘸面包或直接抹在面包上。
3. 平底锅上放入牛油烧热后放入蘸了蛋浆的面包两面、四边煎至金黄色上碟，吃时再倒些加拿大枫叶糖浆涂匀。