【亮妈厨房】2020-22 用烤箱低温烤制干葱

今年地里葱长得好，天气一热小葱猛长，一下子就开花变得葱杆中空发硬无法吃了。那天从网上看到有人做干葱，就在下厨房找了一个方子。

https://www.xiachufang.com/recipe/102159471/

方子上说用小苏打可以保持葱的绿色，我没加最后的成品没有那么好看。

另外方子里只用了葱叶，我是葱白也包括了，所以烤的时间比方子要长。 

一把洗净的小葱切碎用厨房纸把水吸干，放在烤盘纸上。下面一个长方形的烤盘。

一定要铺开。烤箱215华氏度。方子上说摄氏100 度，是华氏212度。烤10分钟。

拿出来翻一下，下图是第一个十分钟烤出来的样子。

继续215度再烤10分钟。就更干了。但是因为有葱白，还需要再烤。

设烤箱200华氏度又烤了15分钟。成下图。

翻一下，觉得还可以再干些，设烤箱190华氏度又烤了15分钟。注意一下葱白，这次是彻底干了。 

晾凉，装瓶，放一个干燥剂小袋在里面。

烤葱的时候屋子里是满满的葱香。第一次做记录一下。

杜鹃花开

谢谢看帖，祝一切安好。