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山寨好吃易做的手撕香葱面包

山寨好吃易做的手撕香葱面包

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我们劳动节的周一放假,那天天气预报说最高温度会达到90度,也就是国内的32度。对我们这儿以舒适的夏季著称的新英格兰地区来说,今天是高温天气。

 

一早就发面准备学做水沫那学的葱油面包,昨天和儿子去买了所需的沙拉酱,总算有个长周末,多休一天,等不及了,高温也用烤箱了。

 

这个面包简单易做,菜鸟也是零失败,而且松软细腻,香味持久,一吃就停不下来啊!

 

材料:


A:面粉2杯,酵母3克,盐3克,糖20克,全脂牛奶135毫升,鸡蛋一只。可以用黄油和水代替全脂牛奶。

B: mayonnaise(沙拉酱)葱花和再加肉松更好吃,家里肉松断档,这里省略。????

做法:

1.材料按照粉类、液体顺序放入在面包桶中 (鸡蛋留下一小半最后用),面包机搅拌约10-15分钟后 加入软化的黄油面包程序揉至扩展阶段,进行发酵。发酵完毕后取出面团。

2.取出发好的面团排气后,盖保鲜膜松弛15分钟。

将面团按扁后擀成长方形,先刷一层mayonnaise,然后将香葱肉松馅铺在面上。
 

这里先看成品,第一次做,排的不够齐

先横切三刀,将面叠起来后再竖切七刀,然后放入烤盘,进行二次发酵。

这是水沫的照片,放了肉松的

这是沙拉酱

叠起来,再切成块

二次发酵完毕后刷蛋液。入预热好的烤箱中层350度烤,27分钟左右。各家烤箱不同,灵活掌握时间。

出炉几分钟,一半没了。我今天做了三杯粉的,还指望明天给他们做早饭的呢!

一看就能懂。面包夹葱。

简单易做随便弄。

香气扑鼻还很松,转眼盆空。 


调料放双重。味道更浓。

豆沙肉松在当中。

俩都说很想吃,咸甜相通。

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来源: 文学城-波城冬日
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