超简单味鲜美的【金枪鱼色拉和寿司】
周末早上，不会睡懒觉的我，醒的却比平时早，想想这一天倒是没什么特殊安排，女儿刚出差回来，一家人干脆懒懒散散自由放松好了......
等到咖啡机散发出浓郁的咖啡香气时，咱这午饭的着落也想好了。
去了家很小的日本超市，买了块儿金枪鱼和两块儿三文鱼，就这样，貌似日式料理的午饭就上桌了。
这是最最简单的懒人午饭了，喜欢和爱好这口儿的朋友们分享！
一顿简单日式午餐
一，先做了道餐前小吃：脆皮儿兜镶金枪鱼蔬果丁色拉，（Tuna poke with mango avocado salsa on wonton crisps）
食材：
馄饨皮儿10张；
刺生金枪鱼一块儿；
牛油果中型两个；
大芒果一个；
红圆葱一小块儿；
香菜一小缕；
薄苛三小叶；
调料：
红圆葱一小块儿；
香菜一小缕；
薄苛三小叶；
调料：
柠檬味的淡酱油两汤勺；
青柠檬两汤勺；
橄榄油两茶勺；
鲜蒜末一茶勺；
鲜姜末半茶勺；
辣根酱半茶勺；
黑胡椒一小捻；
海盐1/4茶勺；
黑胡椒一小捻；
海盐1/4茶勺；
芝麻一茶勺。
做法过程图：
做法：
1）金枪鱼丁：将金枪鱼切小丁状，置于碗中，另取一小碗加入有柠檬味的淡酱油两汤勺、辣根酱半茶勺、橄榄油一茶勺、姜末蒜末各半茶勺拌均，浇在金枪鱼丁上再拌匀备用；
1）金枪鱼丁：将金枪鱼切小丁状，置于碗中，另取一小碗加入有柠檬味的淡酱油两汤勺、辣根酱半茶勺、橄榄油一茶勺、姜末蒜末各半茶勺拌均，浇在金枪鱼丁上再拌匀备用；
2）蔬果色拉：将牛油果、芒果、圆葱切丁状，香菜、薄荷切碎，放入一大碗内，加入青柠檬汁、黑胡椒、半茶勺蒜末、一捻盐、一勺橄榄油拌均备用。
3）馄饨皮儿对角斜切成三角型，小锅加浅油，将三角馄饨皮放在小漏网中下锅炸成有似深兜状，捞出晾凉。
4）吃时将馄饨皮儿兜先装上一汤勺蔬果色拉再加上一茶勺金枪鱼丁，撒上点儿芝麻就可食之了。
翠花小注：
吃时现装馄饨皮儿兜的色拉，口感鲜滑酥脆，貌似吃时稍“繁琐”了些，但这样现装馄饨皮儿兜的色拉，口感会更加鲜滑酥脆的，如请客人或参加聚会的话，这道餐前小吃非常受欢迎，可上桌前先全部装兜摆盘儿就立马上桌，因是餐前小吃，大家会吃的快些，也不会那么快失去鲜脆口感的。
二，再切做刺生（sashimi）和 寿司 （Nigiri Sushi ）：
生鱼片儿（sashimi）
寿司（Nigiri Sushi ）：
做法：
1，先闷了一小锅寿司米饭，拌上寿司饭甜酸粉料稍凉待用；
1，先闷了一小锅寿司米饭，拌上寿司饭甜酸粉料稍凉待用；
2，再将刺生三文鱼块儿改刀切成片儿，装盘儿上桌；
3，将米饭握成寿司型米团儿，在一片三文鱼内抹上点儿辣根儿，再将鱼片儿包在饭团儿上即可。
部分做法图：
吃时配料：按自己的喜好，淡柠檬味的酱油和辣根酱混合，吃时再配甜姜片儿。
给询问的朋友看一下，拌寿司米饭的甜酸粉调料：
简单又不算马虎的中午饭，还很对胃口，给一时想偷懒、不太想做麻烦饭的朋友们个提示，这是比较简单又美味的快捷一餐哦！
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来源: 文学城-翠花姐