咸香口味的【橄榄油、迷迭香小餐包】

 
这是今年感恩节晚餐桌上的小面包，这次做的是咸香口味、有着浓浓的橄榄油和迷迭香味道，很是喜欢，女儿找来的做法，被我改成简单的面包机做法了，喜欢这口儿的，可试试看~

感恩节晚餐上极受欢迎的橄榄油、迷迭香味儿小餐包：


橄榄油、迷迭香小面包的做法：

材料：
特级初榨橄榄油¼ 杯；            ¼ cup extra-virgin olive oil
新鲜迷迭香碎1汤匙；              1 Tablespoon chopped fresh rosemary
干酵母2 ½ 茶匙or1小袋；            2 ½ teaspoons or1 packet active dry yeast
温水1¼ 杯；                                1 ¼ cup warm water
面包粉or普通面粉3 ¼ 杯；         3 ¼ cups bread flour
海盐1 ¾ 茶匙；                            1 ¾ teaspoons salt
备出多余一些扑面粉；            extra flour for dusting
黄油 ½ 杯，融化后稍微冷却；     ½ cup butter, melted and cooled slightly
 

做法：
1,取一个小碗，加入橄榄油和迷迭香拌均，腌30分钟以上；

2,面包机内倒入1杯温水和干酵母粉用筷子稍加搅拌使之酵母充分溶解，再加入一汤勺面粉稍加搅拌，盖上盖静置10～15分钟，开盖看酵母水出现很多混泡沫后，发酵引子已经好了；

3,面包机定面团档，加入面粉和盐开动面包机使其通过搅拌和成面团儿，再慢慢倒入橄榄油/迷迭香，面包机接着搅拌和面，盖上盖子等着面发；

4,面发好后，取出面团放在撒了些补面的案板上，将面团分成12个面球，每一个都要再多揉十几下，在摆放在铺了烤盘纸的烤盘上，盖上保鲜膜放到温暖的地方二次发酵；

5,约半个多小时后，看到每个面团发至一倍大时，取下保鲜膜，准备入烤箱；

6,烤箱预热至450度F，在每一个面包胚子上，轻轻地刷层融化的黄油，450度烘烤10分钟，转至375度烤再烤10至15分钟，直到面包表面呈金黄色就可出炉，放架子上稍凉即可装小筐或盘上桌了。

部分过程图：








给喜欢的朋友们节日添个面包做法~

祝圣诞节快乐！新年快乐！