女儿送爸爸的礼物 -“酒书”及几个小菜

前段时间女儿陪爸爸妈妈一起出游,从日本和台湾回来没两天,又匆匆飞去了NY出公差，上周四紧赶慢赶的赶在父亲节前回来了。

这不，今天一大早就跑出去，给老爸买礼物及做菜的一些食材去了……

看女儿兴冲冲的进门来，丫爸虽眼睛还盯着电脑没挪地儿，耳朵却没耽误着听俺们娘俩的对话。
 
丫妈："哈！回来了！给爸爸买花了吗？"

哈哈，效果明显的出来了，只听那边丫爸急切切闷声道：
“给我买什么花？真是乱弹琴”!呵呵......俺的目的达到了。

丫丫："花？嘻嘻......花是妈妈节用的哦！你看我给爸爸买什么？" 说着递给我一个花花纸包的礼品盒。

丫妈："哇！什么宝贝啊！哦，还这么沉，书？"

丫丫："虚~"女儿压低声音小声说，"真的是书哦！嘻嘻......那么就叫它酒书好囖"。

原来女儿给爸爸买了瓶酒，除了这瓶酒外，还买了双爸爸最最不喜欢的夹脚指头凉鞋，没办法，女儿认为好，老爸也没辙了......

下午时女儿在丫妈的协助下，做了几个小菜，拿上来和朋友们分享。

父亲节的今天，父亲真的是很快乐哦！

这是哪个“酒书”，还是精装的呢！打开“酒书”里面是下图的模样，其实丫爸不是很有酒量的人，平时和丫妈也就喜欢喝点红酒，每次也就一杯的量而已，真不知这么一瓶子“酒书”什么时候才能“看”完……

这是给“酒书”用的包装纸，丫丫喜欢，那就是最好、最漂亮、最协调的了：

烤龙虾尾巴 Lobster tail ，这个菜是丫丫和丫妈联合起来、同心协力给整熟的：

1.把龙虾尾巴的肉弄到上面来的办法：龙虾尾巴洗净控干水分，在背部用剪子剪开一条缝，再顺着尾肉的中间稍向下切一些，再顺着硬壳里侧的边缘把肉脱壳，再提上来就行了。
2.在龙虾尾巴放在烤盘上，在肉上撒点白葡萄酒、一点柠檬汁、撒上蒜末、白胡椒粉、一点海盐及切成小丁的奶油。
3.烤箱放在Broil上预热，把龙虾尾肉放进烤箱，烤8分钟就好了。

注：因为丫爸不是很喜欢奶油，所以我们放的奶油不够多，如果能接受奶油的话，最好多放一些，感觉会更香嫩的。

简单的北方风味凉拌菜：

 

清淡爽口~凉拌菜做法:
1.白菜心一个、小黄瓜三个、胡罗葡半根，三样切丝丝后摆放在小木盆儿里；
2.粉丝一小捆开水焯一分钟后过冷水摆在菜上面；
3.炒肉帽:切好瘦肉丝用点酱油、料酒、淀粉拌均匀,入味15分钟，炒前加一勺菜油拌均，起锅加两勺油稍热下肉丝炒变色,加入葱、姜末、花椒面、酱油拌炒后关火，不喜欢吃生蒜味的，这时可加入事先切好的生蒜碎拌均倒入碗里晾凉.
3.把炒好的肉卤浇在粉丝和菜丝上,叫浇“肉帽”。
4.调拌汁儿：酱油、苹果醋、糖、盐及一点辣根酱,调均后浇在凉拌菜里拌好就可上桌了。.
另：里面的生菜可隋个人喜好添减,粉丝可换成粉皮,有人还喜欢加炸香的辣椒油,还可调点麻酱加进去,都是不错的选择；想吃素的凉菜,也可不做“肉帽”，总之可随意。

注：地方东北人称拌凉菜时的炒肉叫--肉帽。
应该再加一撮切碎的香菜，那就更提味了，可惜那会家里香菜用完了。

丫爸非常喜欢豆腐和蘑菇，给他简单的对付了一盘儿：

 

排骨炖油豆角，油豆角是俺家乡的特产，对它真是念念不忘，回国探亲时的饭桌上，每次都会有这个菜，亲朋好友都知道俺爱这一口儿呢！前段时间老朋友特意给俺送来几袋家乡风味的速冻油豆角，真是惊喜又惊艳啊！就今天的日子加之女儿也喜欢，那一定要炖上它一沙锅喽：

排骨炖油豆角的做法：
备料：半块排骨剁小块；一袋速冻北大荒有机油豆角；中型土豆两个用刀掰成块儿；葱丁、姜条各一汤勺；花椒几粒、大料（八角）一个、糖两汤勺。

做法：炒锅加冷油，下两勺糖慢火拌炒到油糖起小泡泡，下排骨拌炒至上色，加料酒、八角、花椒、葱姜拌炒，下酱油接着炒一小会儿，倒入砂锅中，加热水没过排骨一寸高，盖上盖开后转小火炖30左右，待排骨肉近熟后加少许盐调味，下速冻豆角和掰好的土豆块儿，拌均中火炖十分钟就好了，炖得的过程中要开盖翻拌两次，以便豆角和土豆入味和熟的均匀，最后连砂锅一起上桌即可。

这是朋友送来的油豆角，在此隆重谢谢老朋友0JJ的知心惦记，味道真是好极了！！




                                                   最后祝天下的父亲节日快乐！