热茶增加抽烟喝酒之人的癌症风险
最近一项中国的研究表明，热茶对那些经常饮酒和吸烟的人来说，会大幅增加患致命癌症的风险。
众所周知吸烟和喝酒都与食道癌相关，最近发表在《内科医学年鉴》上的这项新研究证明，太热的茶会增加患食管癌的风险。
这项研究调查了456155名30至79岁的中国成年人，研究发现，每天至少喝一杯含酒精饮料和一杯“滚烫”热茶的人患食道癌（esophageal cancer）的几率是一周喝茶少于一次的人的五倍。
结果还显示，喝高温度热茶对吸烟者的危害也会增加。每天喝热茶的人比每周喝不到一次茶的吸烟者患食道癌的风险大约高两倍。
这项研究的合著者、北京大学健康科学中心的吕军告诉英国《电讯报》：“滚烫热茶会伤害食道细胞。如果这个人还喝酒抽烟，那么所造成的伤害就会更大。”
在研究开始时，所有参与者都没有癌症。研究人员对一半的参与者进行了至少九年的跟踪研究。在这项研究过程中，有1731人患上了食道癌。
资料显示，每年英国约有9000人被诊断为食道癌。据估计，食管癌患者的5年存活率为15%。在中国，这种癌症的发病率相对较高。喝茶在中国很普遍，许多中国男人都抽烟和喝酒。
中国人习惯用开水在保温杯里茶泡，常随身携带到工作场所，并用开水反复冲泡喝茶。
很少有中国人喝传统的英国茶，英式茶通常加冷牛奶一起喝，因此这种茶通常没有中国人喝的茶热。
俄罗斯、土耳其和南美洲的人们都很喜欢热茶，这些茶的温度一般在149华氏温度 (65摄氏度) 左右。
过去的研究表明，茶可以帮助预防消化道肿瘤。但研究也表明，太热的饮料和食物会造成“热损伤” （thermal injury），从而增加与癌症相关的风险因素。
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来源: 文学城-白水之鱼