[寻味LA]老学校颇多故事 意面厂还挺好玩
我很开心，因为下周六我就要去参加汇丰公司今年的辣椒开磨仪式了。汇丰公司是生产“是拉差”辣椒酱的公司，一家越南华侨在美国建立的泰国辣椒酱公司，如今他们的产品已经是销量最好的辣椒酱之一了，拥有了大量的粉丝。
他们的辣椒酱每年只生产几个月，这个很容易理解，因为他们只用新鲜采摘的辣椒来做，今年的开工日就是下周六，我将在第一时间目睹盛况，多赞呀！
我很喜欢做这种事，参观生产食品的过程，有趣又长知识。这不，我找到了一家生产起司蛋糕的厂，就在帕萨迪那的老城。我是从新闻里知道那里有家蛋糕厂的，因为发生了爆炸案，二月份发生的，到五月份的时候警方放出了嫌犯的视频，并且悬赏二万捉拿。
你知道我在开玩笑是不是？是的，我的确在开玩笑。
爆炸不是开玩笑，是真的；开玩笑的是我装作真的以为那是个蛋糕厂，谁都知道The Cheesecake Factory是家餐厅，还是家著名餐厅，现在连上海都有了，不过名字实在太难听了，叫做“芝乐坊”。
你还别说，美国人好象挺喜欢把餐厅叫做“工厂”的。中国人听到“工厂生产”就没胃口了，中国追求的是“古法手作”，估计那家店在中国叫“起司蛋糕厂”话生意会差上许多吧？
我还上过一次当，我经常走210高速，在Durate附近，可以看到一个很高的柱子，柱子上写着The Old Spaghetti Factory，我一时半会没朝餐厅那儿去想，还以为是家生产义大利面的工厂，就打算去玩玩。
我打算看看他们有没有开放参观，结果上网一查，那不是工厂，也是家餐厅，也就作罢了。
那天劳工节从红杉公园回洛杉矶，上路之时打算一点左右吃午饭的，然而到了一点左右，我在一片旷野之中；再往前开，就上了5号高速，从山中穿过，周围同样啥也没有；然后就上了210，210的西部依然啥也没有，再开下去就要到家了。
这时我想起了The Old Spaghetti Factory，立马开了过去。路是照着GPS开的，下了高速一转弯就到了。一个小广场，广场的一角有块牌子，写着“The Old Spaghetti Factory”，广场上只有一幢小房子。
那正是洛杉矶奇热的几天，顶着烈日走到那幢小房子前，顿时我就傻眼了，那根本不是餐厅，而是个小学，门口写着“Duarte school”。咦？学校？那餐厅在哪里呢？
又看了一眼广场角落的牌子，的确是“The Old Spaghetti Factory”，然而只有一幢小房子，小房子又是个学校，那餐厅去哪儿了呢？
一定的学校没钱了，把一半租给了餐厅，那么门一定是在后面。奇怪的是，遶着后面，却没有门，遶着小房子走了一圈，只有刚才看到的那扇门，与一扇明显不是餐厅正门的小门。
遶回来，发现有几个人停了车直接走进了学校的大门，于是跟着他们走上台阶，仔细一看，在大门的右边，有块小牌子，上面写着“Hours”，还分为“Dinner”和“Lunch”，关键是最上面还有“The Old Spaghetti Factory”的logo，看来就是这里了。
拉门进去，里面暗暗的；本来想写“推门进去”的，但仔细一想，美国没有“推门进去”这回事，这是有消防要求的，为了方便发生火灾时逃生的人可以更方便地从屋里冲出来。
拉门进去，里面暗暗的，定定神仔细一看，是个大礼堂，居中居然有辆电车，那种老式的有轨电车，对的，旧金山的那种。
等服务员领位，我说过的，越暗的餐厅越高级，这家也很暗，一眼都没看到有服务员，等了一会儿，来了一个，把我们带到了电车的边上，落座。原来电车里也是有座位的，小豆说如果下次再来的话，一定要坐到电车里去吃。
菜单象个西式信封的大小，四折的，打开就是一张大的纸，正反面都有；纸是牛皮纸，一面是前菜与饮料之类，另一面，是著名的“The Three Course Meal”，就是主餐加汤或色拉再配份甜点的套餐。
小豆点了棉花糖柠檬水，我要了啤酒，至于饭食么，很简单，一份千层面（Our Famous Baked Lasagna），既然你叫“著名”，我就点点看；又点一份意面（Pasta Classic），就是“经典意面”，来了，当然要尝尝，要了蘑菇酱的；二份套餐，一份配色拉，一份配汤。
先来了一份面包，西式餐厅都会送面包，让你在正式的餐点上来前先垫垫底。这份面包实在壳太脆了，用面包锯刀一割就碎了一桌，面包的肌理还行，然而在餐厅中真的适合上壳这么脆的面包吗？会让客人觉得很丢脸的好不好？不吃吧，也说不过去；吃吧，一桌子的碎屑，不好玩。
小豆子的棉花糖柠檬水很好玩，蓝色的柠檬水中插着根粉红色的麦管，麦管上还有朵棉花糖的云。小豆子把麦管拿出来，发现它是会根据温度变色的，下面可能浸在冰里，是紫红色的；小豆子说今天一定要把麦管带回家。麦管，是上海话，就是吸管，最早是麦杆子。
再上来的是色拉，普通的生菜色拉加面包块，普通的蓝莓酱，很一般。
汤还不错，普通的胡萝卜西芹炖汤，有些变了色的香草碎，可以接受，不惊艳。
接着是意面，红酱，有蘑菇片，算是点题了，味道中规中矩，也乏善可陈。
就剩千层面了，加菲猫的最爱，也是我最爱。成品堆着红红的酱，口味太淡了，我算是吃得很淡的人，但这道依然缺了把盐，没有把番茄的香味与鲜味散发出来，我怀疑哪怕烤制的温度也没有到位。
我另外还点了份牛肉，太老了。
好吧，吃的东西很一般，我是指味道很一般，作为一家主打通心面店家的千层面和意面都丝毫没让人有“哇”一下的感觉，我认为从出品来看，是不及格的。除了饮料和甜点，最好吃的是甜点，冰淇淋球。
但是这家店，很好玩。他确是在一个学校里面，走廊的墙上还挂着学生的合影，那些学生如今要比我父亲还老了。
Duarte School建立于1909年并且一直存在到1925年；这幢房子在1950年至1990年之间成了Duarte的学区办公室，你可以理解为“区教育局”。后来，在九十年代末，被The Old Spaghetti Factory买下，装修成了现在没有店招的餐厅。据说“校长室”是最受欢迎的座位，倒不是当中的电车。
电车是假的，模仿的是Pacific Electric Railway的电车，太平洋电车公司因其车辆均是红色，所以也叫“红色电车公司”，是南加州当地历史上的火车、电车、汽车公司。后来获知The Old Spaghtti Factory有二个公司掌管，分别是加拿大和美国的公司，其美国公司在全美有44家餐厅，本来该公司在日本还有一家，可惜在2013年关掉了。
这44家餐厅，大多数是用旧仓库旧厂房等历史性建筑改的，在每家餐厅中，都有一节电车或火车车厢，而且都是模仿当地存在过的车辆，不同城市的餐厅中的车厢是不一样的。
在Duarte School的这家，房间依然保持着学校的样子，有黑板有布告牌，只是桌椅改成了餐厅的，让大家有种回到校园的感觉。
不但如此，这家Durate School的餐厅，还是洛杉矶极负盛名的“鬼屋”，有着各种各样的传说，经常有人在空房子里听到脚步声，灯会自动点亮，不是一盏灯，是整幢房的灯，据说是警察亲见的；还据说有自杀的校长显灵，电话自动播放，以及各种各样的灵异事件在此发生。
原先，在学校的后面，还有棵Duarte Hanging Tree，据说是十九世纪时用来执行
死刑的树，不过这棵树在2014年倒了，树桩被请进了Duarte历史博物馆；为了行文恐怖，我将之译成“吊死树”。
反正，很有故事挺好玩的一个地方，虽然食物很一般，好在价格也很便宜，你不妨就当出个入场费参观有故事的老房子好了。
（本图来源于网络）
关于Duarte School鬼故事的延伸阅读
http://ghoula.blogspot.com/2010/03/
关于“吊死树”倒掉的视频
http://www.nbclosangeles.com/news/local/Duarte-Tree-Falls-Apartment-Damage-278505601.html
[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d13209.55079234449!2d-117.978228!3d34.136422!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x0%3A0xb3eb8659a58aa6bd!2sThe+Old+Spaghetti+Factory!5e0!3m2!1sen!2sus!4v1505589257037&w=600&h=450]