发芽芋头的新用途

2017-07-26 15:07

初春时在中国店里买了些小芋头，结果忘了吃。某一天发现纸口袋里面有些干瘪的小芋头，有几个已长出绿色小芽。忽然心念一动，想起了elephant ears 大叶植物。大象耳（Elephant ear ）有宽大的叶子，人们常常将它种在花盆里或地里，作为花园的一个亮点（focus point)，给花园带来一点热带风情。初春时节，各种商店出售summer bulbs, 其中就包括大象耳，十美元二、三个块茎。

小时候家附近有人种芋头，那些芋头叶子跟大象耳叶子相似，因为它们都属于天南星科。偶尔经过芋头地，芋头宽大的的叶子在风中轻轻摇动，像是把把小伞。我常常幻想着雨天拿着一张芋头叶子当伞，风来雨去，很有浪迹天涯的浪漫。当然现在真的是飘泊到离家万里之外（浪漫与否是另当别论），芋头叶子不用当伞，却可以点缀我的花园。

将三个发芽的芋头埋在花盆的土里，再配上一年生的花，组成一个简单的花“篮”。不久芋头的小芽就冒出土，到仲夏之时，几张芋头叶子己婷婷玉立，跟elephant ears 没有区别，都有那么一种热带情调。我的假elephant ears 还有别的用途，秋天时说不准可以收获四、五个芋头做芋头饼呢。这些发了芽的芋头，真的是可看可吃，一芋多用。