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红炖羊肉

红炖羊肉

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红炖羊肉
9-6-08 009 by you.

材料:羊后腿肉一磅切大块,大土豆一个切大块,
            胡萝卜一根切块,洋葱一个切大块,蒜末二大匙,
            红糟二大匙+一大匙水+一大匙酱油搅匀,
            适量的孜然、花淑、姜、……、盐、酱油、油

做法:
1、羊肉飞水后洗去白沫,放入高压锅,加入八角、花淑、姜,加水与肉平,上气后小火煮30分钟。
2、待羊肉自然冷却后,捡出羊肉,汤过滤备用。
3、炒锅放适量油,爆香蒜末,倒入红糟水,炒匀后放入羊肉炒上色,再加入其实菜炒匀,放入适量汤煮开,转小火煮软土豆等菜,调味,大火收汁即成。
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来源: 文学城-秀秀
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