凉拌牛筋

简单好吃



材料：
3个牛筋，4杯水，八角、花椒、甘草、料酒等

做法：
所有材料放高压锅里煮，上气所小火50分钟，自然冷却把牛筋取出（汤水过滤后可另做汤）放冰箱，4小时后取出切薄片，加酱油、糖、醋、香油、葱丝、香菜拌匀即可，喜欢吃辣的可以加点辣子。