【成都钟水饺】--#一碗红油香，一碗念悠长#

 

由于“中餐厅”和林大厨，

种草了成都钟水饺，

钟水饺起源于上世纪三四十年代，

是流传在成都大街小巷中的美味记忆，

已跨越百年的风雨。

北方饺子吃馅料，

南方饺子吃蘸料。

一碗钟水饺，

五行成都味。

 

 

材料：

• 蒜蓉
• 香油
• 辣椒油
• 藤椒油
• 生抽
• 盐
• 糖
• 老干妈

 

做法：

• 钟水饺的包法不同与北方水饺的皮薄馅多，反而是最原始的包法，捏上就行。
• 下开水中煮好后捞出。
• 上述材料混合均匀成调味料。

• 捞出的水饺放入拌匀即可。
• 形似钟水饺就出品啦。
• 如果想要品尝正宗的钟水饺，记得要去成都哦！

 

戳这里 Claim your page

来源: 文学城-美羊羊2015