舌尖上的纽约：纽约美食周续8 David Burke Townhouse‏ [创意美式］

纽约美食周 从7月16日开始至8月10日结束。游戏规则：午餐24美元／晚餐35（人）酒水小费另记。我与S嫂一下子订了13家餐馆，出于要保持我们身材考虑，基本原则是每隔一天去访问一家。

今晚是我们美食周的第八家，探访David Burke Townhouse‏。这家的主厨就叫David Burke也是该餐馆的老板。Burke先生早年毕业于CIA，后去了法国。诸位不要慌啊，CIA也是美国烹饪学院Culinary Institute of America的简称。这家店我好像没什么故事，那我就随便说一段：这家餐馆开业以后由于他家菜的创意而不断得到各界的关注与好评。只有一位客人留言说永远不再踏进他家店的门了，到不是他对他家的餐饮不满意而是因为他吃剩下的要打包，末了他的那个“doggy bag"找不见了，于是他就去跟经理交涉要求解决，经理被逼无奈，说下次再来主菜免单。嘿，那哥们来劲了，竟要求那经理立下字据，遭到拒绝后这位吃客才说了如此的绝话。诸位若碰到类似情况会怎样呢？

David Burke Townhouse 133 East 61st St. New York。

他家店面，ZT一下子哈。。。

他家店面。

他家店面。

我们被带到了里间的一个角落，最佳位子，环境高雅。他家的Charger也好看好玩，上面印有David的大名。

面包上来了，每人一份，小扁锅里还有腌渍得相当棒得乳瓜，橄榄，小红萝卜，开胃啊！

店家送的惊喜：西瓜蟹肉湯，听上去牛头不对马嘴，但蟹肉于西瓜，竟然是个美妙的组合！远处的抹面包用的奶油也是一个惊喜，像个艺术塑像，点缀着几粒暗红发亮的海盐！

头菜来了, 这是芦笋西瓜色拉加腌肉，听上去有创意，但吃起来一般。

这道头菜可圈可点：外圈是乌墨酱，中圈是葱酱，里圈是番茄酱，躲藏在小树丛里的是俩头叫”Sepia"的小乌贼。这小乌贼烤的又香又嫩和着沾酱，余兴未尽的我最后用面包来沾那墨汁，让我想起了芝麻糊。

头菜撤下，送上来一把闪着寒光的绝对致命武器，让我又惊又喜。吃块肉要用如此屠刀嘛？

主菜来了, 烤里脊肉。

看到了吧，这肉扒有三寸厚！这刀一下让我感到特别的男，可你们女士用它要小心咯，可别失手滑到下面去...呵呵！这猪扒烤得太好吃了，中间嫩出水，外面脆而不老。

S嫂主菜, 炖牛肋骨肉松茸油面疙瘩。

喝点黑咖啡清清肠胃，刮刮油水。

甜品是柠檬奶油挞木瓜加浓缩冰激凌。啊呀！

蓝梅松糕冰激凌。

店家送的小甜饼。好吃！

上单后，还送松茸巧克力，很给力地！

晒一下子里面。

踏出门外已酒足饭饱，看到它家橱窗里的那把大刀还有得卖的。他家服务好，平易近人，所以我的小费大大的给。餐期店家的免费送已把我搞晕了，真是物有所值啊！

Strad 纽约八月一日