秋葵炒鸡丁

秋葵炒鸡丁




买菜去，真是运气不错啊，居然还有新鲜的秋葵卖，而且才九毛九一磅！把店里剩下的所有秋葵一扫而空，其实也不过两磅多一点，看看这个亚洲货品贫乏的地方把俺给折磨成啥样了，就这点东西足以让俺高兴一阵啦！

秋葵真的是个好东西，不但含有丰富的蛋白质，各种维生素和微量元素，更被誉为“植物伟哥”。当被切开或折断时，流出来的粘液也含有非常丰富的营养成分，而且对肠胃有安定和保护作用。

如此营养的蔬菜，当然应该多吃啦！


原料：

1块鸡胸肉
2瓣蒜，切片
1磅秋葵（约450克）
2茶勺酱油（30毫升）
1茶勺料酒（15毫升）
1茶勺淀粉
0.5茶勺姜粉
几只干红辣椒
1小撮白糖
盐和油适量

做法：

鸡胸肉切成小丁，加入酱油，料酒，白糖，淀粉和姜粉抓匀，放30分钟以上腌入味。

秋葵切成小段。锅里放油，烧热，放蒜片和辣椒，爆香后放秋葵，加盐，到秋葵炒至半熟时，放入鸡丁，一起煸炒到鸡丁微微金黄色即可。






相当简单又相当好吃的一道菜！