天凉好吃肉—肥牛火锅DIY（图）

天凉了，俺就高兴，可以吃火锅了呀！这不，天气刚一冷，跟小凯已经吃了好几次火锅了。

当当当当，重点来了，肥牛片一盘！



当当当当，肥牛片又一盘！

短一点的卷不成卷，长一点的肉块就可以切出卷来



豌豆苗



金针菇和菠菜



莲藕，蘑菇，芋头，红薯和豆腐皮



白菜和青菜



麻辣火锅底



做法：锅底放相当于平时炒菜三四倍的油，放葱段，姜片，蒜片，花椒，干辣椒，辣椒面，小火慢慢炒香，然后放豆瓣酱，炒出红油，转大火，倒入高汤就好了。没有高汤可以用水加点儿鸡精和盐。

传说中的火锅，其实是个deep fryer，速度很快，而且可以调温度，强烈推荐。



这个切肉机是两年前买的，只花了五六十块钱， 现在要便宜多了，像我一样budget不高又超级爱吃火锅的同志们可以考虑考虑。自己算算看，自己买的牛肉不到三块钱一磅，亚洲店里的要五六块一磅，很厚，还不新鲜，哪个划算？



有一点要注意，牛肉要冻过再解冻到还有六七分硬的时候最好操作

对切肉机和火锅感兴趣的同志们可以看看这个：我的厨房武器

祝所有亲爱的朋友们感恩节快乐！