简单好吃的清蒸鱼片

一直买 Tilapia Fillets 用各种方式做着吃，感觉方便且好吃的是蒸着吃。

本来我很喜欢放豆腐一起蒸，那算比较经典的蒸法，我也喜欢。上次因家里没有豆腐了，就用了些蘑菇和冷冻的毛豆一起蒸，不知道有没有这样的蒸法，我试后感觉意外地好。

拿两三片鱼

切小后用酒盐和生抽稍微腌制一下，稍微偏咸些，腌十几分钟就可以了

在碗底码上蘑菇和毛豆，略微撒点盐也行

把调味腌制后的鱼码在上面，再放上葱姜等

无所谓蒸的时间，一般七八分钟就可以熟了，蒸上半小时也没问题，关火后不急着拿出来，虚蒸几分钟比较好，放上半个小时也没什么问题

我觉得味道很不错，特别好吃的是剩下的放冰箱里隔顿或隔夜拿出来吃，冻冻的吃泡饭特别好，当然就这样吃饭甚至下酒也不错的