月是故乡明(下):怀旧风格的大宴小酌
回国总不能免俗地吃吃吃......家人、亲戚、老同学、老朋友......大家都争着要尽地主之谊。我这么爱吃的人,自然是吃得嘴上流油、心里流蜜,吃的不仅是美食,更是情意。
挑几个带着怀旧风格的馆子给大家分享下。
(北京)利群烤鸭店
1. 到北京第二天,儿子特地带着去了这个胡同里的烤鸭店。前门老胡同里的老房子,原汁原味。
2. 门口山墙上的店标;影壁上的简介;还有迎面而来的一个大烤炉。
3. 再给烤炉一个特写
4. 小院很普通,甚至可以说简陋。东西厢房、堂屋自然都辟出来做餐厅,带点包间的感觉。进门的天井也加盖了顶棚,成为餐厅一部分。
5. 盛菜的蓝花碗盘特别家常,甚至还有缺口的。要的就是这种家的感觉。
有人可能会问:这是不是为了投旅游者或外国人所好,搞这种老北京的感觉?我觉得还真不是,她家的鸭子烤得相当讲究,价位不低;面饼尤其薄,口感也好。
我喜欢吃烤鸭,以前是每年必去全聚德;后来坊间出现的各种改良高档版的,我也都试过,比如"大董",去过不止一次;还有几年前比较火的"鸭王",西单和奥体的分店也都去过。就我深爱这一口也有点发言权的人来说,利群的烤鸭值得推荐。
6. 给鸭子一个特写
利群烤鸭店地址:前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)
(北京)便宜坊
姻亲家里的小辈亲戚请客,为了照顾我的嗜好,专门挑了"便宜坊"。正值中秋那个周末,小俩口可是费了大劲才订到够大的包间。
便宜坊是老字号,京城很多分店,想必大家也很熟悉,我就不再啰嗦。现在翻看手机图片,不禁有望梅止渴之感。
7. 一部分菜
8. 现场片烤鸭
9. 烤鸭和芥末鸭掌
10. 水里游的:松鼠桂鱼、干炸虾球、糟熘鱼片
11. 地上跑的:扒鸡、羊排、牛肉卷饼
小俩口那天太客气了,把菜单上像样的"硬菜"几乎都点了一遍,拦都拦不住。非常感谢!
(南京)南京大排档
南京大排档现在做成了连锁店,在北京上海等大城市都有加盟店。
某日去逛夫子庙,侄女小俩口说"姑姑你们慢慢逛,我们五点钟去大排档排队拿号"。于是我们赶头一拨,吃完正好去老门东看夜景。
两人一个在大排档拿号等位,另一个排队一个小时,买到限购两袋的"金味栗子"。没有他们,我根本吃不上这个如雷贯耳的"名牌"栗子,生意火爆得不可思议。
12. 南京大排档夫子庙店
13. 人气很旺
14. 店内装饰新旧混搭,晚上还有艺人表演。这是古旧的蓑衣。
15. 祈福许愿树
16. 出菜的地方
17. 因为不到饭点,我们就点了一些小吃。图中有:酱鸭头、臭豆腐、糍粑、油豆腐粉丝汤、鸭血粉丝汤、糯米藕、糖芋苗......点了没拍照的还有蟹粉小笼包、牛肉锅贴、赤豆小元宵......哎呀,现在写下这些菜名都要流口水啦。
过了几天,又去湖南路狮子桥那家分店吃了一次。那里离我家近,走路就可以到。
18. 狮子桥分店
19. 那天坐在二楼,俯瞰楼下大厅,人气也很旺。不过店堂比夫子庙分店还是小很多。
既然说到狮子桥,就提一下尹氏汤包吧。估计南京同学都知道的。
儿子每年去姥姥姥爷家,每天早上舅舅(我哥哥)都骑车去给他买尹氏汤包;中午呢,则骑车去华江饭店打包一份盱眙麻辣小龙虾。这个固定的节目上演了20+年了。吃的不仅是美食,更是亲情。
现在儿子大了,舅舅老了,何况,周围好吃的早点越来越多,也就不烦劳舅舅去买尹氏汤包了,但我们有时还会去堂吃。
20. 尹氏汤包
21. 买两份小笼包堂吃
(北京)局气
回美国那天的飞机是下午三点多的,儿子说可以坐下好好吃顿中饭,于是他选了"局气"这个目前很火的餐厅。
北京话"局气"的意思是守规矩、讲道理、大气豪爽之意。
这家馆子目前有八家分店,大部分开在购物中心或酒店之内,失了那份老旧的感觉。最正宗最有感觉的当属我们去的这家"南站店",位于西城半步桥街14号。
22. 门脸
23. 餐馆坐落在一个小院内。但从周围房屋格局来看,这个院落是人工做出来的,至少是大肆改建过的。从这个天井是不是可以看出端倪?这一点比不上前面的利群那样原汁原味,和周围小胡同、老平房浑然一体。
24. 天井里的铜锣
25. 大鼓和老旧自行车
26. 老物件:人力车、理发椅、条石水槽
27. 堂屋,以及廊下的八哥。
28. 我们那天准备赶11点刚开门的头拨。除了我们,还有几个刚跳完广场舞的大妈,一起来吃个早中饭。这个店掌柜的是位"阿庆嫂"。
29. 走廊两边是包间。探头进去看看,也是怀旧风格。
落座了。看看墙上的灯饰和桌上的菜牌。
30. 菜单很考究,厚厚的一本,里面图文并茂,古意盎然。
31. 秋燥,要了一壶煮梨水清火,灌在老式暖壶中。亲切。
32. 她家的菜丰俭由人。既有百多元的烤鸭、肘子等硬菜,也有十块八块的京味小吃。二姐夫熏肘子是她家招牌菜,¥128一份,酥烂好吃。
33. 这个叫"猫腻儿",就是豆腐脑盖在油条上,再浇上汁,这个菜色第一次吃。后面盘子里的小白片是炸灌肠,我以前上学时特别喜欢吃。在街边小店买一份,蘸着蒜汁,又热又脆又香,美好回忆啊。
34. 红烧带鱼,菜肉饺子,京八件,等等。
35. 等我们吃完出来,餐厅已经满员了。门口等座的队伍已经排得挺长的了。
36. 最后再上个吃的,猜猜是什么?猜出来的应该是老乡啦(也许外地也有这个东东,求科普)。我还是小时候吃过,几十年没有见到了。
今年的回国之旅唠叨完毕。祝大家海外生活愉快,并不忘故乡,不改初心。
谢谢看贴。