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超简单快手的柿柿如意 - 红薯红豆糯米饼

超简单快手的柿柿如意 - 红薯红豆糯米饼

博客

这个跟卡通汤圆一样简单,原料做法也象。只是 一个煮,一个蒸 -

 

                   ~~ 柿柿如意 * 红薯饼 ~~

馅是罐头红豆做的,怕甜的可以在炒干红豆时+熟糯米粉冲淡甜味。

OK

~ 红薯,1个中等大的,削皮切小丁,盖上微波5分钟。拿出用勺压泥

~ 糯米粉,1/4-1/2C(其中1-2T可用玉米淀粉,这样蒸出来皮会比较晶莹剔透)

~ 罐头红豆,70g, 锅里抹油,+红豆炒干,不粘手就行。不烫时揉成团,分5份,搓圆冷冻成馅

~ 糯米粉,1T, +热水揉成团,+绿色食用色素上色,分5份,搓圆压扁。用餐刀背(叶脉)和蛋糕挤花嘴(中心小圆)压痕成柿子蒂

OK

* 红薯+糯米粉混合揉成不粘手的团,搓条分5份,搓圆压扁,包馅封口搓圆成柿子

* 柿子蒂抹点水沾柿子上

* 水开上锅,蒸10分钟

 

这个我喜欢脸皮厚的嘻嘻 因为皮比较好吃!

 

 

 

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来源: 文学城-小溪家
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