生煎包的味道

喜欢很多上海点心，生煎包是其中之一。其实上海人是叫生煎馒头的，出国来很少有人这么叫，我也改口了！在国外多年，常常忆起儿时的美味，生煎包也只是其中之一。直到第一次去纽约，在一家上海馆子吃了生煎包，那是出国后第一次吃，却如同触醒了潜伏多年的味觉，发现自己竟是那么喜欢生煎包，软软的面脆脆的底和那久违了的有一丝丝甜的馅，于是生煎包便一跃而上，成了我最爱的吃食之一。

 

波士顿虽说也算个不小的都市，也有个正经的的中国城，但真正上海风味的饭店还真难找。有家石库门有小笼包、菜肉馄饨，却没有生煎包。纽约是不会常去的，回上海的日子更是屈指可数.  那份馋增添了那份念，于是每次听到哪个新开的饭店有生煎包就会兴致勃勃地赶去，却又失望而归。因为那些生煎包都是台式的，虽然味道也不错， 但却不是我念的那种。

 

有次全家去新泽西，发现那儿也有记忆中的生煎包，自然是大快朵颐， 连俩个儿子都喜欢上了。 住在新泽西的好友很是细心，自此每次来波士顿都会外卖好多给我们带来。好友还用生煎包引诱我家老大去普林斯顿上学呢！ 上周学校放春假， 确实是准备带儿子去纽约和新泽西看学校的， 朋友还专门提醒我们带上cooler可以多带些生煎包回来。后来因为天气不好没能成行，儿子和我都为了又少了一次吃生煎包的机会而遗憾呢！

 

上周末从中文报纸上一则小广告中发现Brookline 新开了一家叫鹿鸣春的店，一开始以为是纽约著名小笼包店的分店呢，但广告没这么说估计就不是了。不过说是上海面食店，于是赶快上网查，果然有生煎包！既然是上海面食店，总该卖沪式生煎吧，周五下班回家接上儿子们就去赶场了！的确是上海生煎，味道还是不错的，虽然和纽约或新泽西的还是有点点差距，也许只是因为记忆中的总是最好的！突然有了松口气的感觉，总算在波士顿可以吃到生煎包了！

 

晚上不经意间发现老公在用的iPad 上有生煎包的照片，也就不经意地开了个玩笑＂又硺磨着山寨了？＂其实自打发现我单恋生煎包后，老公试做过不少次，却总是无法完全打动我那挑剔十足的味蕾。现在有了这家鹿鸣春，终于不用老公再辛苦地硺磨试验了，于是那个晚上我是心满意足地入睡的！第二天是周六，一觉醒来，老公已经起床了。周末我俩时不时地有一人会先悄悄地起床，所以我也没在意，又懒懒地睡了个回笼觉。再醒时，老公来叫吃早饭了！走下楼便闻到一点油味，一个念头快速闪过：不会是生煎包吧？果然是！一份感动又一份担心，感动的是老公的契而不舍，担心的是味道若不如昨天就会太打击他的积极性了。打开锅盖，卖相可以打九分，再尝味道，十分！终于山寨成功了！好开心，更为的是老公。他尝试了这么多次去追求那可能永远达不到的完美，其实哪里有完美的味道呢？人和人的口味又有几多相同呢！只是为了我，为了儿子，老公不懈地试验着。
 

生煎包的味道只因为加了亲情和友情而完美…