里脊小牛排晚餐

Costco买的一箱牛肉，还有野香菇，小牛浓高汤，和truffle butter 调味品。

 

 

 

 

烤箱预热400f

牛里脊解冻后用纸吸干水分，用绵线扎起来，用葡萄籽油裹住，再滚上粗盐和黒胡椒

厚铁锅烧成极热，把里脊肉各面煎成金黄，改成小火加入迷迭香草和黄油，把煸香的油浇在牛排上，取出放烤盘，进400F 烤箱烤7分钟，去出歇5分钟，装盘享用，

加了香菇奶油酱，煎牛排的锅里加入泡软的野菌菇，黄油，炒香后加入泡香菇的水和奶油，牛高汤，慢火烧稠，做了一个很好的酱汁配牛排。

配上烤四季豆，和黄姜黎谷饭

1杯黎谷用水冲净，加两倍的鸡汤，1小勺黄姜粉 和1大勺橄榄油，1/2 小勺盐煮开后再用小火煮10分钟即可享受，拌入葱花。