【我家菜地】瓠瓜的另类吃法
今年佛州应该属暖冬~~~翻了一下文件夹，去年12月初，我家后院的菜地已经搭上‘帐篷’了：）
今年却到现在都还没出现过零下的气温~~~围墙上的瓠瓜也就一直结着：）
虽然不如夏天的漂亮，也算是新鲜蔬菜啊：）
最近的收获~~~不久前写过一篇关于保存的：）
链接：【蔬菜保存】今年瓠瓜丰收
以前吃瓠瓜，主要是切大块，或烧或煮。今年早些时候做了凉拌西葫芦，后来瓠瓜丰收时便想着也刮丝试试：
中间的芯子看着挺嫩的，煮了骨头汤：）
链接：【家常便饭】如何炖好骨头汤
刮好的丝用盐腌几分钟，洗去盐分，再按自家的口味凉拌就好~~~这个是青红椒切碎用热油呛一下再加酱油糖醋调的汁：
这个简单，就是剁椒拌的，撒一丢丢糖，喜欢的可以滴点香油：）
不想吃冷的，腌好后加配菜炒一下也行~~~这个炒的肉末，冰箱里常备的：）
如果你炒肉末会结块，看这篇：【家常便饭】‘水煮’肉末 + 简易麻婆豆腐
这把新刮刀一面刮丝，一面刮片~~~瓠瓜比萝卜还好刮：）
想起‘跳水泡菜’，于是找了一个稍大的玻璃瓶，从老瓶里分出一些泡菜水，直接把刮好的片塞进去，加些盐，几粒花椒，几滴白酒~~~盖好放冰箱，过夜就可以吃啦：）
想做泡菜的点进去：【家常便饭】我家的泡菜瓶子
夹出来一尝~~~还挺好吃！
酸酸脆脆的：）
一次不要泡太多，时间久了口感就不脆了，也酸。一周之内吃完最好：）
喜欢吃辣的加点辣椒酱：）
撒点糖，还有小葱花~~~好吃！
早餐的小菜~~~后面一盘是酱黄瓜：）
链接：【DIY】脆脆的酱黄瓜
清粥小菜~~~边吃边上班：）
空气炸锅烤鱼时做搭配~~~摘了一小片香菜来摆盘：）
同样，不喜欢冷食的可以炒着吃~~~跟切片相比，又是另一种口感。尤其用盐腌过，可以保持脆感：）
小炒肉~~~肉熟了再下腌好的瓠瓜，略炒几下就可以出锅了：）
链接：【我家菜地】苦瓜小炒肉
配煎鸡蛋也不错：）
后来发现最好吃的是做水煮肉的垫底菜~~~
这是7月儿子回家时第一次做的，很大的一盆都吃完了：）
后来又做过几次~~~盆底垫点泡过的粉丝也很好吃：）
烫好的肉片先捞出来，肉多的话最好分几次下，可以保持嫩滑的口感
~~~做法参考（现在更偷懒，直接加块火锅底料）：【家常宴客】非正宗版水煮牛肉
最后再浇上汤，嗞热油~~~用锅盛是可以直接端上电磁炉，边吃边下其它叶子菜：）
当然这么随便炒炒的时候比较多：）
煮汤很清甜~~~叶子是木耳菜，买回来掐下老梗，很容易就扦插成活了：）
今年的最后两根苦瓜：）
老瓶子里还是泡的卷心菜~~~捞出来炒香肠：）
链接：【家常便饭】炒酸菜炒泡菜
最经济实惠的还是泡卷心菜，一年四季都可以泡：）
典型的早餐之一：麦片粥，煎鸡蛋，炒泡菜~~~干粮没拍，忘了是啥：）
藕是买的~~~用下面链接里的方法做的，正好朋友送了一些新鲜柠檬，很好吃：）
那盆蟹爪兰开啦：）
这一盆是为圣诞节和新年准备的吧~~~祝大家远离新冠，健健康康！！！
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