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【我家菜地】盆栽青菜

【我家菜地】盆栽青菜

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青菜,其实是个不太清晰的名称,有地域的差别~~~有的地方指绿叶子的十字花科品种,比如芥菜也可叫青菜;有的地方尤其是江南一带,青菜特指这种,又叫青岗菜或上海青。

 

十字花科家族大都喜冷,秋凉后下种比较合适。去年冬天先是种在地里,天冷时长得还不错,春暖花开虫子也来了~~~没几天就遍体鳞伤:

 

赶紧收割:)

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老爷盆栽生菜获得成功后,四月初又育了一些青菜苗:)

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一边收割生菜,一边就种上青菜:)

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种青菜也是需要底肥充足,再加上阳光和水,长得很快:)图片

 

地里的长豇豆也爬得很高了:)

 

盆不要直接放在地面,虫子就爬不上来了:)

 

一盆一棵,移栽不到一个月就可以吃了:)

 

混杂了一棵白菜,下了几场雨就这样啦:)图片

 

终于平安长成:)

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丰收的喜悦:)

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四五棵就可以炒一大盘:)

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青菜可变的花样不多,平时多是清炒,就懒得拍照了。留了几张有点搭配的~~~呛点虾皮和干红辣椒,下青菜,加盐逼出水分,再烹点料酒,盖上盖子焖一分钟,最后撒一丢丢糖调味出锅:)

 

我家青菜基本都是这个炒法,配料可以变化一下~~~配点木耳也不错:)

 

老爷最喜欢的的是配鸡蛋,每周都会做一次:)

链接:【家常便饭】煎鸡蛋及搭配

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偶尔配香肠炒一下~~~先炒香肠,再下青菜:)

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鸡蛋香肠一起~~~Costco买的中国香肠:)图片

 

鸡蛋加自己做的豆腐干:

链接:【DIY】自己做豆腐干,也不难

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青菜烩土豆和芋头~~~芋头土豆煮熟去皮切滚刀块,青菜切碎先跟呛好的蒜末炒香,加水,下土豆煮开,调味出锅:

链接:【家乡菜】#2 烩土豆

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茄子彩椒炒青菜~~~茄子先用微波炉叮熟:)

 

茄子是买的,今年的第一个茄子还没摘:)

 

好几个厨友问我家种的菜是否够吃,回答是基本够~~~夏天种的吃不完,除了蘑菇芦笋基本不买菜;冬天也有吃不完做咸菜的。只是冬天品种相对单调,所以还是会去东方店补充一些大棚蔬菜~~~下面就是买的蔬菜做的:)

 

茄子炒意大利香肠~~~微波炉版:)

链接:【家常便饭】懒人版茄子~茄子:一半儿微波一半儿炒

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意大利香肠先用空气炸锅烤过:

链接:【空气炸锅】烤肉丸肉饼及其它

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凉拌鸡丝+萝卜丝:

链接:【家常便饭】鸡胸肉的几款做法

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萝卜丝拌海蜇:)图片

 

清炒菠菜~~~老爷也买了菠菜种子,不知道为什么没发芽:)

 

春天没种蒜苗,在中国店买了一把,炒香肠腊肉解馋:)

链接:【我家菜地】蒜苗丰收

 

苦瓜炒腊肉:)

链接:【家常便饭】酷暑君子相伴 - 苦瓜

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老爷最爱的糖醋包菜:

链接:【家常便饭】手撕糖醋包菜+more

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朋友团了大白菜,做了老爷吃不够的韩国泡菜~~~泡了一大把干虾仁:)

链接:【家常便饭】DIY:懒人版韩国泡菜

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擦了不少胡萝卜丝,老爷说好吃:)

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地里的南瓜刚开花,沃尔玛买了一个日本小南瓜,加一个胡萝卜,一个土豆煮熟打成浓汤,配朋友送的面包~~~好吃:)

链接:【破壁机】非正宗南瓜浓汤

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上周母亲节,儿子给买了一个新的手提电脑。我叫老爷别买花了,欣赏他自己种的不更好吗~~~君子兰在老爷接管后比去年早了两个月开花:)

 

巴西鸢尾花开个不停:

 

天竺葵:)

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捡来的野花~~~紫露草:)

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折耳根花:)图片

 

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菜谱总目录
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来源: 文学城-山菊花
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