麻辣小火锅，附： 童工罢工时的剥蒜法

这个麻辣小火锅聚餐时带上，很受欢迎，这个菜是很典型的大锅饭做法，又快又简单。


主要调料：干辣椒
其它调料：花椒（我这次用的是很麻的青花椒），豆瓣酱，蒜
主要原料：各种腊味（香肠，腊肉，火腿），切块
其它原料：各种比较耐煮的豆制品，面筋，蘑芋


做法：
1。在铁锅里放点油
2。把调料倒入，爆出香味
3。加豆瓣，再爆香
4。爆一下火腿块，加一碗热水。


1。把腊味和豆制品都切块。
2。把各色腊味加在锅里，炖开锅。
3。把蘑芋，豆干块，倒在锅里一起煮。


这个麻辣小火锅，味道太好了：
要是聚会时间长，天冷，可以把个小火炉一起带上，到时候再热就可以了。这些材料都不怕煮过头的。


上次聚会的时候，汤洒道了我车里。这次，我把火锅里加了包宽粉条，用它来吸干锅里的水份：
宽粉煮下锅后，开锅就可熄火，等到party的地方，粉自己就烂糊了，别煮的太过头。


成品：


总结一哈：
这个菜很简单，就是辣子和腊味炖在一起，家里有什么原料就加什么原料。在party上做了好多次，都很受欢迎。看来只要味重，都受欢迎。

附：童工罢工时的剥蒜法：
我用了两头蒜做这个菜，今天童工罢工不给俺剥蒜了，连俺的狗儿子都懒得搭理俺。
烦着哪，不给你剥蒜：


俺就自力更生了：
两头蒜，放口带里（要环保，可以用以前的reuse口袋，或纸口袋也行），用刀背拍3，5下，晃晃口袋，蒜都在口袋底下了，大约10秒可剥2头蒜。这些蒜，10岁大的童工大约剥半个钟头（边看TV，边剥）。看来，俺用童工是为了培养爱劳动的好品格，不是为了剥削啊！！


祝大家家里的童工都不爱罢工！