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简易又好吃的韭菜合子

简易又好吃的韭菜合子

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      据我观查,爱吃韭菜合子的国人真的是很多。在国内,从南到北,从东到西,你都能看见韭菜合子的踪迹。好象南方人和北方人都爱吃的,除油条外,就是韭菜合子了,呵呵,不知对不对?
      我也很爱吃韭菜合子,我也做不同版本的韭菜合子。有死面的,烫面的,带肉的,素的,放鸡蛋的,放虾皮的等等。。。我今天冰箱里就有一把韭菜,就做的简易的给大家。

原料:小麦面粉1磅;粉丝1/4磅;韭菜一把(半磅);鸡蛋5个

调料:盐, 香油


拌馅:
1。 鸡蛋打入碗里,加一点点盐, 用筷子打散, 烧热锅,加油,倒入鸡蛋液炒熟;

2。把蛋皮用铲子剁碎
。
3。韭菜摘洗干净,抹干水份,切碎
4。粉丝用开水泡开,切碎,把韭菜碎,粉丝碎, 碎蛋皮都放入碗中,加盐、麻油搅匀就是
韭菜合子的馅了。



制做:
1。1磅面,半磅多点的开水(500g面,300g开水)。
2。把开水慢慢浇在面里,用筷子或叉子搅匀,面成面疙瘩状。
3。等5分钟,面不烫蹄了,就把面揉成面团。让面醒10分钟。
4-6。面搓成条,切成季子,杆成圆型。
7-9。把馅放在一个面皮上,上面再盖一个面皮,把边捏紧就OK了。好多人还爱用一张饼对摺成半圆。


烙饼:
锅里放一点油,热锅后开烙,中火,两面烙黄就行了。


姐每天在家山寨人家的饭,烦了,下周和女人吃喝团的部分成员回国吃正宗的去,so long 童鞋们。

姐是个有理想的人:
姐想在腿还不疼之前走遍祖国大好河山;姐还想在牙还没掉之前吃遍世上美味。呵呵,有低的境界,才有提高的空间哈。姐这次要去杭州:吃,顺便替LD看看那儿美女多不多;然后去长沙:吃,顺便替LD看看那儿美女多不多,之后,去武汉:吃,顺便替LD看看那儿美女多不多, 最后去成都,吃,偶们知道那儿美女多。要是有时间,再从成都去云南。嘿嘿,要是不被地沟油毒s,不被人灌s,不被撑s。。偶就带回来最新鲜的菜接着给大家山寨。


• 好漂亮 这么晚了 上来馋人 -usagi-给 usagi 发送悄悄话 usagi 的个人群组 (0 bytes) (20 reads) 10/5/11 21:38:56
• 上饼!!俺们这里还早。 -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (16 reads) 10/5/11 21:42:15
• 唉,你们都扎堆儿的回去哈,跟商量好似的。祝旅行愉快!回来汇报哪儿的美女最美哈! -开始的地方-给 开始的地方 发送悄悄话 开始的地方 的个人群组 (0 bytes) (13 reads) 10/5/11 22:34:43
• 回复:唉,你们都扎堆儿的回去哈,跟商量好似的。祝旅行愉快!回来汇报哪儿的美女最美 -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (37 bytes) (144 reads) 10/5/11 22:40:22
• 做的好漂亮,韭菜合子好吃 -胖胖熊2011- 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的个人群组 (0 bytes) (23 reads) 10/5/11 23:29:17
• 谢谢哈。 -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (7 reads) 10/6/11 09:12:30
• 太及时了! 今天休假,上午和几个姐妹去打羽毛球(人家每个礼拜去,俺第一次),然后 -马大姐sgca-给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (276 bytes) (94 reads) 10/5/11 23:46:18
• 等着我回来给你汇报哈。 -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (8 reads) 10/6/11 09:11:55
• 油油韭菜合子。。。 -别怨我妈-给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) (26 reads) 10/6/11 02:36:53
• 谢谢哈。 -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (7 reads) 10/6/11 09:12:45
• 看着好香! -为爱走天涯-给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) (14 reads) 10/6/11 05:12:05
• 谢谢哈。 -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (6 reads) 10/6/11 09:13:01
• 香,香,早上刚吃完韭菜盒子。祝回国吃的痛快,玩的开心! -爱吃爱喝爱美-给 爱吃爱喝爱美 发送悄悄话 爱吃爱喝爱美 的博客首页 爱吃爱喝爱美 的个人群组 (0 bytes) (13 reads) 10/6/11 06:02:52
• 谢谢哈。 -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (6 reads) 10/6/11 09:13:23
• 姐!太爱你了!记得看看那儿帅哥多不多!!! -ga_ga-给 ga_ga 发送悄悄话 ga_ga 的博客首页 ga_ga 的个人群组 (0 bytes) (22 reads) 10/6/11 07:15:19
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• 替俺向美女问好 -eric_in_chicago-给 eric_in_chicago 发送悄悄话 eric_in_chicago 的博客首页 eric_in_chicago 的个人群组 (0 bytes) (13 reads) 10/6/11 08:18:05
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• 我给你送韭菜盒子 -eric_in_chicago-给 eric_in_chicago 发送悄悄话 eric_in_chicago 的博客首页 eric_in_chicago 的个人群组 (0 bytes) (17 reads) 10/6/11 11:43:42
• 哈哈,你就提着韭菜盒子去送礼。 -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (53 bytes) (18 reads) 10/6/11 14:26:30
• 喜欢你的帖子,又有美食有乐呵。 -year2008-给 year2008 发送悄悄话 year2008 的博客首页 year2008 的个人群组 (0 bytes) (11 reads) 10/6/11 08:23:54
• 谢谢哈。 -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (6 reads) 10/6/11 09:11:16
• 韭菜盒子漂亮,文好,照片更好! -sasha515-给 sasha515 发送悄悄话 sasha515 的个人群组 (0 bytes) (20 reads) 10/6/11 09:03:50
• 谢谢哈。 -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (6 reads) 10/6/11 09:11:31
• 我只能用大的春卷皮做了 -小宁波♂-给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) (19 reads) 10/6/11 09:22:45
• 炸出来脆脆的,也很好吃 -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (8 reads) 10/6/11 09:23:52
• 回复:简易又好吃的韭菜合子 -panlm_- 给 panlm_ 发送悄悄话 panlm_ 的个人群组 (211 bytes) (68 reads) 10/6/11 09:35:52
• 谢谢哈。韭菜合子真的是每人的美好回忆。 -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (10 reads) 10/6/11 14:28:33
• 韭菜合子真香,口水也要下来了。 -小scorpion-给 小scorpion 发送悄悄话 小scorpion 的博客首页 小scorpion 的个人群组 (0 bytes) (9 reads) 10/6/11 16:06:30
• 谢谢哈! -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (6 reads) 10/6/11 17:03:41
• 馋S了,不明白韭菜,俺凑是种不来。 -rosejyy2000-给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) (13 reads) 10/6/11 16:31:20
• 别从子种,和朋友要块根,很好长的 -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (10 reads) 10/6/11 17:03:17
• 那啥姐,你家LD有福气,您这么替他着想.这么皮儿薄馅香的盒子,好吃! -爱吃不懒做-给 爱吃不懒做 发送悄悄话 爱吃不懒做 的博客首页 爱吃不懒做 的个人群组 (53 bytes) (14 reads) 10/6/11 21:29:42
• 谢谢哈! -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (197 bytes) (18 reads) 10/6/11 23:46:10
• 好吃的韭菜合子! 祝旅途顺风,吃好玩好! -罗雪七-给 罗雪七 发送悄悄话 罗雪七 的博客首页 罗雪七 的个人群组 (0 bytes) (2 reads) 10/7/11 18:16:29
• 祝旅途愉快! -cherrytree09-给 cherrytree09 发送悄悄话 cherrytree09 的个人群组 (0 bytes) (8 reads) 10/7/11 19:09:47
• 很爱韭菜合子, 羡慕你的好面点手艺. -suezi-q-给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的博客首页 suezi-q 的个人群组 (0 bytes) (8 reads) 10/7/11 20:09:23
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来源: 文学城-涮埽
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