圣诞的美味佳肴

最近非常滞后， 好久没有晒美食了。其实嘴一直没闲着，就是太忙。待有空整理一下， 清清仓， 晾一晾。先从去年圣诞开始吧。

圣诞夜人口少， 加上朋友一家，只有六位， 本来就没打算腐败的，下雪下冰下得令人心烦， 加之俺在这之前把宝贝车在家门前蹭了一个坑，无心驾车出行，只在最近的西人超市随便抓了点东西，因而在食材选购上大受限制。临时两家凑在一起，大家动手，虽然简单， 依然温馨。

结果是，我们吃了这些：

1。 朦胧的全景，光线明显不足：



2。 避风塘龙虾， 山寨版的， 方子参考了蝌蚪大师的。 非常非常的美味。虽然俺做的估计离谱离得厉害，但还是强烈推荐， 如果做龙虾， 这个可以有：blog.wenxuecity.com/myblog/27758/200909/2213.html



3。再来一张， 因为这是处女作， 用了两只小龙虾（一磅半左右一只），龙虾头和边角废料都煮粥了。因为家里少了个帮厨的，整个过程俺不得不亲自伺候，搞得泡沫四处飞溅，中间不得不换了次衣服，够隆重的，呵呵。

其中的肉碎香气扑鼻， 特下饭。里面加了泰式九层塔（又称“金不换”）， 鱼露，蒜头、青红小尖椒各一只，还有面包屑， 等等。



4。海参， 据说是辽参，朋友带来的海味， 高级货。朋友亲手做的， 鲍汁扣辽参，俺把儿子（不识货）那份也干掉了， 大补啊！



5。黑椒牛配芦笋， 这个俺承认： 虽然用了牛里脊， 但火候明显不足， 下次改进。芦笋还忘了浇汁。



6。冷盘， 海鲜蛋卷里放了很好的鱼肉（fresh greenland turbot)，手忙脚乱的，可惜忘了放虾肉，鱼肉水分太足，又被俺蒸过头了，卖相欠欠。味道其实还是粉不错的。

原方见：blog.wenxuecity.com/myblog/53193/201202/11653.html



7。鹌鹑蛋肉丸子， 不要告诉我你们没有看到里面的蛋， 每只丸子只裹了薄薄的一层肉糜， 过油后用高汤小火煨成，锅里垫了一层大白菜，味道非常鲜美。



8。袖珍小点- mini samosa： 这可是俺新推出的小点， 里面包的是土豆泥和青豆，加上一些配料， 非常受小朋友的热捧， 我已经连续试验了好几回了。

下次我会将做法仔细道来。喜欢土豆的不要错过喔。



9。莲子红枣燕窝 - 据说非常的金贵而且是美容滋补佳品。 今天的菜式不多， 却是享受了朋友带来的山珍海味，口福不浅啊！

俺感觉，似乎还是第一次享受燕窝（在国内有莫有消费过真假燕窝， 不记得了）滋补。 反正俺老土一个， 如果你告诉俺，这是上乘的粉丝做的，俺也莫有意见，哈哈！估计这辈子吃不了几回， 所以。。。剩下的全被俺分次包圆。环保人士手下留情， 轻砸。。。



10。 饭后的甜点：Chocolate Haystack, 用了同事的方子， 简单的美味。

方子在此：blog.wenxuecity.com/myblog/53193/201312/17213.html



11。再来一款：Molten Chocolate Cake, Rich but delicious，全用的 dark chocolate. 女儿做的，估计网上找的方子。



12。开了瓶据说是不错的红酒（俺是酒盲）。因为家人不喝酒， 已经很久没买酒了， 库存里顺手拿的。朋友调侃： 随手就是这么一瓶好酒， 放在你家岂不可惜了？！幸好， 有懂行的朋友分享， 值了，也开心。 

结果还忘了拍照，只有孤零零的酒杯在摇曳， 算俺白侃了。



今年是个寒冬， 愿大家心中升起温暖的太阳， 天天好心情好味道。