Baklava

在我住的地方，超市里卖的Baklava都极其不正宗，充满了美国人喜欢的桂皮味。我以为Baklava糖浆中的桂皮是必不可少的，但要不要那么浓那么甜呢？

我这个方子是跟着Joy-Luck走的，有前人的尝试，俺们就省劲袅——谢谢哈：））。我觉得这个方子很完美的，有几点心得：

1． 我是用一份糖和两份水去做糖浆的，浇汁的时候还加了点枫叶糖浆，味道也不错。

2． Joy-Luck说的一定要等至少8小时以后再吃，是因为需要等被糖浆浸透的每一层——或大部分酥皮都变干，只有变干，Baklava才会酥脆。

3． 俺做的，虽然没有希腊人那么正宗，可是绝对比老美那齁死人的肉桂糖浆好，偶也……