怎样做一个有教养，HIGH CLASS的女士 (２)

上篇讲了LADY在第一次约会应如何表现，这篇再具体讲讲GOES TO DINNER。

当LADY自己单独或和朋友们一起去DINING，她是买单的那位时，她也必须负责留小费。一般来讲，留１５％的TOTAL BILL的小费，表示SERVICE不错。如果是SUPERIOR SERVICE，可留２０％或２０％＋。如果她或她的朋友觉得SERVICE不好，可留１０％的小费。无论何时，LADY都不要留一个PENNY或一个QUARTER表示她对SERVICE的不满。这种行为一点也不CUTE。

LADY不和她的朋友讨论留多少小费，因为小费是她和SERVER之间的事情。但在把帐单和小费交给SERVER的时刻，她再公开地THANKS HER SERVER FOR MAKING HER DINING EXPERIENCE ENJOYABLE。

有的时候，帐单是她的朋友付，发现她的朋友给很少的小费，LADY会选择沉默，决不说ANYTHING TO MAKE HER COMPANION FEEL CHEAP，但是如果这种情况老是发生，LADY就会考虑是否再和这个人出去吃饭了。

LADY和一男士DINING，她如果选择主动OFFER TO SPLIT BILL，而那男士不肯，她会GRACIOUSLY ACCEPTS HIS KINDNESS AND SYAS THANK YOU。

如果一桌人吃饭，其他人的MEAL都上来了，她的还在KITCHEN，她会说，＂PLEASE GO AHEAD WITHOUT ME。＂AND SHE MEANS IT。

如果LADY在节食中，她决不TALK ABOUT IT AT THE TABLE，让同桌的人全知道。

如果是LADY邀请一男士或其他任何朋友去吃饭，她必须负责餐馆预定的事（如果该餐馆需要预定的话）。

怎样知道WHICH FORK TO USE：如果桌上的餐具摆得正确的话，LADY应很容易知道先拿哪个FORK，SPOON，或KNIFE。第一道菜上来时，拿离盘子最远的那个FORK。吃完这道菜，就把此FORK放在盘中，等SERVER端走。。。依次这么做，等最后一道甜点上来时，必是只剩一个FORK，或SPOON。用过的FORK，KNIFE一定不要再放回桌上，应放在盘中，等SERVER端走。如果下道菜还没来，桌上的FORK已用完了，SERVER会菜来前给补一个。

LADY总是从最外边的FORK拿起。如果SALA FORK的位置放错了，她不会去指出错误，但还是从最外边的FORK拿起。

一旦DINNER KNIFE接触FOOD，MOUTH而DIRTIED，就不要再接触桌布。

LADY在满嘴食物时不讲话。

LADY在没有尝FOOD前不先撒盐，她决不INSULT THE COOK IN THAT WAY。

（待续）