我的厨房有一个４尺 X ６尺的中心岛，在这里做面条很方便。①意大利面配方：先用机器和面，三杯半面粉，四个大号鸡蛋，一到两勺水，少许盐。我试过普通面粉all purpose flour, 和高筋面粉better for bread flour，更喜欢高筋面的效果，压面时不破，成品有嚼头。②中式面配方：我也有kitchenaid面条配件,用韩国店面粉540克面,四分之三杯水,一个鸡蛋,醒20分钟,非常筋道，两三分钟煮出的面很滑润，象拉面。 和面时先用和面配件，和成小碎片1分钟，再换成和面钩子配件，和成面团，要用2档，慢慢和几分钟，再拿出来放案板上揉一揉，用塑料膜包起来，醒二三十分钟。具体的可以看看这个录像：
红包：自制冰激凌，半奶油half and half，几个草莓，一个香蕉，用blender打成浆，慢慢加入kitchen aid 送的冰激凌盆(事先放冰箱冷冻15小时以上，内层有水结成冰），搅拌15分钟，加入松子，再搅拌10分钟。成为软冰激凌后放浅容器里，放冰箱冷冻2-4小时。mmmm~~~很香哦。
也许有朋友感兴趣，我是在这个网站买的这个kitchenaid http://www.everythingkitchens.com/red-kitchenaid-mixer-kp26m1xer.html
买不买都可以点击一个颜色进入下一页，可以看到价钱是350，再输入前页里的coupon减＄10，现在到3月底还是送冰激凌配件（不用着急三月底前买，我看KitchenAid常年都有各种促销，不是送冰激凌附件就是送其他的附件或50块钱coupon，但是有些店里买的比如macy's, bed bath and beyond, 不仅贵还没有这些优惠附送的物件)，自己要打印一张rebate的纸，等主机来了，再把购物单和盒子上一个条形码剪下来寄出去，过一段时间冰激凌盆就寄到家里了。另外我买的那个300元做面条的，(用了几个月的感受，饺子配件不好用，觉得当时买六件套太贪多了，后悔呀后悔，姐妹们别费钱买饺子配件了啊，饺子就得要自己手工！要做面条还是$150刀的三件套实用)也可以只买一个压面片的pasta roller，一个spaghetti，一个fettuccine, 这三个在一个盒子里，叫pasta roller and cutter.$150。另外Angel hair pasta 和wide noodle在一个盒儿里，可以单买。Ravioli maker 在另一个盒儿里单买（这个部分手摇制作三排ravioli，试用了一次，馅装得少，不适合中国饺子，以后用它做pastry小甜品试试），如果要买这个还要再单买前面的把面压成片的附件
