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♨面包沙拉,土豆沙拉,菠菜沙拉

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博客

面包沙拉

面包也能做沙拉吗?是的,而且很美味!

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用料:选用半个橄榄面包切半寸块,
半个含蒜瓣的欧式面包切块,
小西红柿切半,我用了红黄两色
罐装的artichoke heart (洋蓟芯)适量
腌好的橄榄切半(我买的混合橄榄messetta 牌Napa valley bistro blend olive)
罐装的caper, 是一种小花蕾,两勺
用油和盐腌好的红色青椒(marinated grilled red pepper),
九层塔(basil)切丝,留一些芽点缀在上层
拌入一半意大利沙拉酱Italian dressing,
一半酒香沙拉酱champagne dressing(我买Girard's 牌的)

这个面包沙拉最早是公婆好友帕西拉带来party时的配方,很受大家欢迎。原配方建议用留了一两天的面包,切去皮,我喜欢吃面包皮,所以没切。我常常现买现做,所以切好面包后可以先晾半个小时让她干一干。

沙拉酱按自己口味,也可以只用橄榄油,红酒醋(redwine vinegar) 和盐自己调

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这个大盘子是我去年画的父亲节礼物,在店里烧制好,今晚吃什么饭?看看边上选一个吧!

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土豆沙拉

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材料:三四个中号土豆煮熟
同时切半磅火腿肉肠,半磅火鸡肠,切一厘米丁
一个长黄瓜,顺着切八半,去掉籽的部分免得出水,切丁
两个粉红皮苹果,切丁
苹果丁放塑料袋,挤一个小柠檬的汁,抖一抖,防氧化
土豆煮熟后去皮切小块,如果煮得一碰就碎了更好,直接拌不用切了
沙拉酱用ceasar,再拌入几大勺mayonnaise,加盐和胡椒调味

用柠檬汁保护过的土豆沙拉,第二天苹果也不会氧化变色。这个土豆沙拉最早是我在中国时好朋友冰姐告诉我的,甜脆咸鲜可口。如今她的传媒公司越办越大,忙碌并快乐着。。。我就做了给她吃吧!

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菠菜沙拉

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一看就知道这是俺家先生拌的沙拉,菠菜叶那么少。。。鸡蛋,培根,面包丁,cranberry, 小桔子,杏仁片多多。。。

用white balsamic vinaigrette沙拉酱或spinach salad dressing. 尝尝吧!

更多食谱在这里http://blog.wenxuecity.com/myindex/54830/

~预祝父亲节快乐~

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来源: 文学城-京燕花园
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