周末闲聊：越来越“迷你”的生活，用高纯度酒炖肉的理由，以及推荐三种小食品。
说宣传可以迷惑人们的视听以至于逐渐消弱人们用脑子思考的能力应该不是危言耸听。几十年前的中国人对美国人的了解大都是从电影上得来的。电影中的美国人，哦，对了，正确地说应该是美国鬼子，都是走路迤逦歪斜，说话好像短了舌头，脸上罩着黢黑墨镜，个子长得像骆驼，一打就被揍趴下的怂包样。由此，小屁孩的我就有了对以美国鬼子为代表的大洋彼岸的美帝国主义分子们最原始的却是很深刻的印象，觉得他们都是个子高高的，鼻子大大的骄横无礼的坏蛋流氓。多年以后，父亲设家宴接待过几次从大洋彼岸去中国的美国人，才使我对美国人有了近距离的真实了解。他们根本就没有呲牙咧嘴式的张狂，也没有青面獠牙般的可憎，大鼻子高身量的确实有（有大鼻子的犹太人，还有身高一米九几的高个子）但大多数人也就和中国人的普通身高相差不太多……以后，在经历了更多的事情之后，“耳听为虚，眼见为实。”这句话就牢牢的印在了我的头脑中。如此，又经过了许多年的“深入敌后”式的亲身体验，我对美国普通生活中什么都大的印象很是深刻。那位说了，你瞎咧咧什么，美国生活中都有哪些“大”的东西让你如此记忆深刻？对此我就要说：美国的房子大不大？美国的汽车大不大？美国洗衣机的功率大不大？美国空调的威力大不大？美国人的食量大不大？美国咖啡店出售的一杯咖啡的量大不大？美国食品的包装量大不大？还说不大？那么多家的Costco店都是谁去买？Starbucks店里的24ounces的大杯咖啡都是谁在喝？那样大的一杯咖啡估计得是欧洲人喝好几杯的总和吧？两大条猪肋条骨不一定是中国人经常买的量吧？所以，我说美国生活中几乎什么都大真不是空穴来风。
但是，是的，凡事都有个“但是”。对于一年四季都跑菜市场的我来说，发现美国的东西正在悄悄的由大变小却是个不折不扣的事实。说起来，这种趋势早就在发生着，只是并不明显，不细心观察，或者是不经常买日用杂货的人猛的一下是根本体会不到的。例如包装一样大，内容却减量不少的土豆片、玉米片，如果你以前从来没有买过，当然也就不会知道包装纸上印出的重量已经比过去减轻了不少。
昨天照例去了韩国店，本想买一大桶料酒回家，却因为没有我想要的那个牌子，因此就买了一瓶玻璃瓶装的料酒作为接应。当时就觉得这瓶料酒在货架子上非常的显眼，体型纤细，苗条异常，在它的衬托下，别的料酒瓶子就稍显五大三粗，俗不可耐。
这样看还不算太明显，但集中摆在货架子上就相当的醒目。这种渐进式的把包装人为的缩小、变窄，使实际货物总量变小而价格却始终保持一样的变相涨价的方法是最最普遍的涨价方式。
看看这桶油的变化，要是让我先生去买，他一定感觉不到通货膨胀的变化，因为他压根就不知道原先的油桶到底有多大。
原先，我一直都是买黄皮鸡蛋的。后来看到一个报道，说从营养学的角度来讲，白皮鸡蛋和黄皮鸡蛋所含的营养成分都是一样的，至此我就开始买白皮鸡蛋了。但是我还是喜欢买大个的鸡蛋，感觉只有那样才会吃一个是一个。也因此，我每次去超市时总喜欢买标榜着“extra large”的鸡蛋，回回都是如此，也从来没有怀疑过那些盒子上写着“extra large”的鸡蛋是不是真的就比“large”的鸡蛋要大。
昨天去美国店买鸡蛋，我照例还是打开鸡蛋的盒子检查一下是否有破损的情况。打开一看，感觉盒子上写着“extra large”的鸡蛋似乎并不大，于是我又顺手拿起一盒写着“large”的鸡蛋也打开看了看，这一看就看出了问题：怎么大鸡蛋和超大的鸡蛋好像个头都一样啊。我赶紧从两种不同的鸡蛋盒子里各拿出一鸡蛋，把它们分别放在手中并排做了比较，事实证明了我的判断，它们都是一样大的。这一惊非同小可，难道我这些年以来都花了冤枉钱？难道“extra large”和“large”在很多时候其实都是一个size的鸡蛋？我赶紧毫不犹豫地拿了两盒“large”的鸡蛋，心里想着，也许商店今天真的没有超大的鸡蛋，所以才会用普通大的鸡蛋“滥竽充数”？唉，要赖就赖这个无形的通货膨胀吧。
再例如这种好吃的巧克力味道十足的奶油蛋糕。看看这个盒子里的空间，以前同样的蛋糕会把这个盒子充斥得满满当当。如今，盒子依旧，蛋糕的体积却大幅度缩水了。所以我说，美国人一直以来的“大”生活，也变得越来越“小”了。
在美国生活了这么多年，对美国出产的肉类有着很多的无奈。就拿猪肉来说吧，感觉用什么方法烹饪，它就是不如国内的猪肉好吃。早就听人说美国的猪肉不好吃是因为美国的屠宰方式和大陆不一样，也早就听人说美国的猪肉不好吃是因为美国人工饲料的原因。不论怎样，美国的猪肉不好吃应该是个事实。以前看过一位名博写吃肉的文章，他说做美国猪肉就要敢于下猛料，那样才会好吃。我特别同意他的观点。实际生活中我也是那样做的。因为美国猪肉的味道重，烹饪时不仅要多放调味料，而且还要用高纯度的中国白酒替代普通的烹饪料酒才能更好的除掉猪肉本身的腥味。我前面已经展示了这里的中式料酒。其实，我曾经都是用绍兴的花雕黄酒，可用来用去总感觉不管在肉里倒进多少花雕也还是无济于事。后来听朋友说白色的料酒比绍兴花雕更好，我就开始改用白色的料酒了。但是，即便改用了白色的料酒，我现在做肉食时，也还是会往里面加进中国的高纯度白酒，因为一般的料酒的酒精含量太稀薄，不足以去除美国猪肉中的肉腥味。我已经用光了一瓶习酒，半瓶五粮液，现在一整瓶的茅台王子酒也已经用了一半。我家没有人喝酒，但架不住要请客，所以家里备几瓶酒也不算稀奇。那天看一位博主写了朋友家用好酒烹制红烧肉，我看了顿时就有了茅塞顿开的感觉。原来我竟是如此的愚钝蠢笨，竟忘了用纯白酒烧肉也是一段故事。真可惜了我那半瓶五粮液。我这半瓶茅台王子酒虽说是茅台次产品，可也还是跟“茅台”沾亲带故，却都被我毫无怜悯之心的就那样不眨眼的用掉了，罪过。
这个习酒的瓶子早就空了，但是我还一直留着它，因为觉得挺好看的。五粮液的玻璃瓶子早就扔了。
茅台王子酒已经用了一半，用它炖猪牛肉比用料酒好多了。
还没有开瓶，不知啥时能用上。
于是我想到要赶紧给我的可能成为无名牺牲者的高度纯白酒们立个档，存个照，也让它们可以“死得其所”。为什么要用这些酒炖肉？我给出的理由就是因为它们比普通料酒去腥给力，再就是既然家里有高度白酒，拿来用总比出去买顺手，别的就真的不知道了。
一直以来，我对于“吃的是否健康”这个问题的重视程度还是比上不足比下有余的，以前许多爱吃的杂七杂八的东西现在几乎都不吃了，或者是吃的很少，买食品首先看的是胆固醇含量和糖的含量，这两项指标超高的就坚决不买。但保持健康不等于就非要扎脖颈，喝西北风，有的时候，有些东西少吃一点也不是不可以。
这款饼干的特殊之处就在于它的含糖量在同类产品中是最低的，对于喜欢吃饼干又不想摄入过多糖分的人比较合适。当然，面粉也是糖，偶尔吃一次还是可以的。
这种面包和国内奶油味的面包不论从口感还是从味道上说都十分相似，让人有一吃就停不下来的感觉，喜欢吃果味奶油面包的朋友可以试一试。
我家先生是个比较喜欢甜味的人，为了控制他的饮食习惯，我家偶尔才会买一次饼干、果酱之类的食物。这个品牌的果酱也是在同类果酱中含糖量最少的，味道也是酸甜适度，喜欢吃草莓果酱的朋友也可以试一试。有人会说，既然想少吃糖，为什么不买无糖的食品？我觉得这就跟想吃肉的人不愿意吃人造肉是一个道理吧，即便人造肉比真的肉要贵好几倍。嘻嘻。
作者：spot321