春天来了，野菜乌龙头火腿汤

采乌龙头已好几年了，对其生态很熟识了，上个秋天，在营里开车时，无意中看到树林旁有一大束乌龙头花，那里就在跑步道边，不出花还不留意到呢，前星期特意去了解情况，那树丛特大，十来主干有手臂大小，几十个芽，每个比以前采的大上四五倍。今天回营买菜时顺便采了，一共两大袋，平时一般就滚一滚，加麻油和熟酱油，今次有很多没开的（几天前有人砍了的），复活节买的火腿剩下的骨，试下煲汤刚好。

从没见过长得这么好，这么大的。

近照

洗干净

火腿骨，先煲上一个半小时才下乌龙头，除姜外什么也没加

火腿片，乌龙头加了点蚝油

汤清淡，好喝，老广清菜汤，开胃。