“全聚德烤鸭”和食趣，这回省了把银子

这些年回国探亲，多次路过北京转机，大都选择住宿在王府井街上的酒店。这样，既能在王府井步行街上采购一把，也能方便到北京“第一鸭”美食一盘。

 

根据前几次的经验，学会了最好晚点去，大约八点左右为好。这样可以避开晚餐高峰，免得等待太久。王府井烤鸭店的服务总体良好。门庭之外，装饰古色古香，富丽别致。门厅内有穿著旗袍的礼仪姑娘引座，传统雅致。点菜之后，不需要很长的时间，大师傅就会推着小车，将刚出炉的秘制烤鸭，在顾客面前片出。稳健的刀功，娴熟的技艺，很吸引眼球。最先出盘的是鸭皮，红通通的，亮色又美观。片片烤得酥脆。学着新法，蘸上一点白糖，更别有风味。很像小时候，家里做的糖油渣。第二盘盛上了鸭肉，味质鲜嫩。裹在饼内，抹酱食之，回味无穷。

 

不过，来过几次之后，感觉除了烤鸭外，其他的菜肴，有点贵，而且并无太多特色。烤鸭当然是优质而无懈可击，半只125元；但一盘小炒，比如炒山药，要价60多；如果再要个小点，一个汤菜之类的，很容易就是一大笔。其实，在经过一盘肥腻丰腴的”烤鸭“之后，最贴心的，莫过于一碟小菜，外加一碗热滚滚的小米粥。

 

要两全其美，食得开心，且不贵，可以搞一个折衷。

 

“全聚德烤鸭店”的对门就是，“天津狗不理包子”。这个品牌也不消详述。一笼八个包子45元，可以挑选不同的组合：比如混合，三鲜，猪肉，香菇等等。最对心景的是，前台上摆满了多种开胃解腻的菜点，只要12元一盘。另外，他们的小米粥熬得烫烫的，还是免费。

 

因此，如果是两人，不妨享用一盘烤鸭后（半只），下楼就去“狗不理”，再要一笼包子，一两个小菜，还有滚滚的小米稀饭。二人世界，热热火火，也省把银子，乐此不彼。