美食·健康·“钛铬合金锅”

那天朋友打电话来说，她得了两张烹饪表演礼卷（food show），邀约一起去看。

承办方是 Cuisine Santé International（国际健康美食）。我们按照地址找到了在渥都的表演厅：

1260 Old Innes Road Suite 601
Ottawa, Ontario, K1B 5L3

接待的人友好礼貌，很快就把我们带到了预订的座位。

莫道君行早。不大的示范场地上，已经有不少人早就到了。大厅正中有一张桌子，两边货架上摆着一些锅具，碗盘，厨房料理。

很快就意识到，这是在促销厨房产品。两人立时打定了主意，无论别人说什么，不要买东西。

烹饪示范很快就开始了。两位厨师笑意可掬地出场，先告知大家要送给每人一份晚餐，现出炉的：“地中海风味焖鸡”。

厅里大约有二十来个观众，除我们外，全部是白人。厨师清点人数后，从台上拿了个大号锅。然后介绍说，这是个顶级工艺的“健康锅”，使用了最纯净的“钛铬合金”。同样的材料也用在医疗产品上，特别是外科手术人体植入件中。目前，这是最认可的高质量锅具产品。以前他们是从德国进口，现在已经转到加拿大魁北克生产。产品在2008年，获得加拿大环境保护奖，至今有16年历史。

师傅即刻演示了如何烹调一道健康的美味餐：“地中海风味鸡”：

1。将已经切成块的冷冻鸡胸脯肉放进锅里
2。倒入了一瓶地中海调料酱（mediterrannean sauce）
3。中火开始，约三分钟后，转成小火
4。7－8分钟后，将锅里的鸡翻动一下，加入红萝卜，白菜，包谷等
5。继续烹制3－4分钟
6。出炉，装盘，二十多盘


在制作过程中，师傅指出，“钛铬锅”是优秀的环保，健康产品。主要优势在于：材料导热快，热量传输均匀，可以节省60％的电能；耐腐蚀，不变形，人体不会产生过敏；不加油或少加油，少水，低温烹制，任何时候温度都不超过摄氏85度，极大保持了食物的营养成分。



















产品其实非常好，健康和环保，完全符合现代生活的绿色价值理念。只是太贵：全套锅具价格是$3000加元。他们加送礼品，厨房专用吸尘器，（或者净水器）。三分之二的人，吃完饭就走了。

我和朋友有点过意不去，感到吃了别人的饭，买不买，总要呆两分钟。有个销售员走过来和我们聊天，谈营养食谱，健身运动。反正我们横了心是不得破费的。

销售员送我们到门口，仍然挺热情。他说了句，现在，不少人，对衣着，化妆品，汽车等，外在的东西，更用心；而对更深沉的，内在的，比如，食物，关联到你的生命质量，却有点无所用心。不愿意投资。

我和朋友，走进了停车场，回味讨论这句话：生命质量。

掉转头，又回到了那个美食厅。找到了那个销售员，感谢他一句话给我们的启示。

不过，我们不想要那么多的锅，也不想要送给的礼品。他另外给了一个特价。我和朋友一人挑了两个自己喜欢的“钛铬合金锅”。一个大号，适合煲汤，做饭；一个盘型，可烧菜，也可做甜点（图中现场送给的菠萝蛋糕，即是用盘形钛锅制作的）。