雪豆的故事（记食文学，真豆真事，多图）

2013-07-02 17:07

我的心中有个故事　诉不尽　忘也忘不去

春去夏来　萦绕心头　往日的菜不曾遗忘

这馋绵故事回忆九十年代里　在一个圆圆的盘中　雪豆翠又绿

我们在餐厅相遇　歌声传心曲　烛光闪闪的桌边　吃情更适意。。。

初识雪豆是在来美国以后。中餐馆的一些炒菜中常常会看到它们的倩影，菜貌双全，碧绿青翠，甜嫩香脆，我对它们是一吃钟情。穷学生时代，买菜一分钱恨不能掰两瓣花，还一比八八比一地来回算，算来算去买啥都嫌贵，雪豆娇嫩高贵，咱只有暗送秋波的份，往往见了雪豆目不转睛含情眿眿猛咽口水恋恋不舍忍痛割爱一步三回头，有缘无份哪。唉，断肠人在超市。。。

嘿啦啦啦啦嘿啦啦啦，天空出彩霞呀，地下开豆花呀。。。时代不同了，鸟枪换炮了，一粒豆掰两瓣吃的海外游子摇身一变，种豆得豆，自给自足，向着万豆户迈进，成了海外有籽。

雪豆籽

早春二月, 我参照豆籽袋上的说明，播下了十几粒豆种。雪豆种子颗粒较大，招来了不速之客。播种的第二天，但见地里一片狼籍，不知啥动物夜半偷袭，挖吃了大半雪豆种，气得我小眼发黑小心脏下沉，我可怜的雪豆宝宝啊，还没出土就遭此厄运。。。

阳春三月，六颗豆苗破土而出，为我带来惊喜。幸存的豆苗特别争气，在阳光雨露下，在我的呵护下茁壮成长。五月的风儿吹开了豆花，我在 “豆儿美丽，豆儿漂亮，一身花衣裳（有图有真相）” 一文中记下了它们的豆蔻年华，亮丽青春：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/60005/201305/8693.html

五月的风儿温柔地吹，枝头的豆儿变得丰满，雪豆开始盛产，层出不穷，摘得我手忙那个脚乱。不摘要老，越摘长得越欢。没办法，老妞爱吃嫩豆，只好不辞辛劳天天摘。边摘边思忖，要不是动物鬼子破坏捣乱，偷吃了雪豆宝宝，我的收成会翻倍，三头六臂也来不及摘呀。一着急，对着雪豆放声唱：

雪豆啊，你慢些长哎慢些长哎，

我要把这丰收的景色看个够，噢噢噢。

菜园建设改换了天地，

吃货歌声响遍了后院响彻了灶头。。。

三天一小炒：清炒雪豆

材料：雪豆，姜末，蒜末，食油，盐，水

做法：

炒锅里下少许油烧热，放入姜末，蒜末爆香，然后下雪豆翻炒1-2分钟，加适量水，翻炒4 – 5分钟，待水收干，加少量盐拌匀，即可出锅。

花样年华绿颜知己英年早食

两天一大炒：雪豆炒肉片

材料准备：雪豆去两头，蘑菇，胡萝卜洗净切片，猪肉切片

调料：盐，黑胡椒粉，食油，料酒

做法：

猪肉片用盐，黑胡椒粉，料酒腌制10分钟，入油锅炒到7成熟，盛入准备好的盘里。

另起锅放油烧热，然后放入雪豆，蘑菇，胡萝卜片翻炒数分钟，再倒入肉片翻炒，加适量盐拌匀。

出锅装盘。

热雪青豆甘洒热雪写春秋，躹躬尽翠，食而后忆。。。

又是夏季　吃货悲啼　如今豆已离我远去

它的花容　它的美味　永远永远留在我心里

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后记

雪豆（俗称荷兰豆）的营养价值颇高，富含维他命 A和 C，见图：

自己种的雪豆，比超市的新鲜，口感极佳，又脆又嫩又香又甜，豆苗叶也可以吃。雪豆不但好种好看又好吃，而且非常健美，很少有病虫害。爱吃雪豆的盆友，有兴趣自己动手，丰豆足食的话，可以到Home Depot 买雪豆籽，袋上有说明，何地适种，何时下种，种植方法，等等。雪豆不畏寒，但怕热，天气一热（华氏75度以上），雪豆叶子便开始发黄，生命走到了尽头。最好分两季种植，初春和初秋。只要有充足的阳光，适当地浇水施肥，雪豆就会快乐生长。还有，要在苗旁搭简易架子，雪豆很乖，自己会爬攀。

我种菜的运气不佳，在“为何我这么痴迷，为何我难把你放弃”一文中诉过苦，真的是苦大愁深：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/60005/201211/25083.html

今年总算打了个漂亮的翻身仗，苦尽甜来，叫我怎能不爱雪豆！

又是夏季　夜莺悲啼　如今只有我在这里

唱豆的歌　深深回忆　永远永远忘也忘不去

我只有对着屏幕打字，说这故事　对豆长相忆。。。

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来源: 文学城-夏圓