How to become a technician with Ph.D degree - 未名空间MITBBS历史存档

How to become a technician with Ph.D degree# Biology - 生物学

f*r2010-04-17 07:04

1 楼

灌汤包关键是加入肉皮冻,如果有蟹肉的话，加入蟹肉，就是蟹粉小笼了。蟹肉要先炒一下，油热后入葱
姜，炒变色有香味后取出，改小火，放入蟹肉，炒一下，加少许盐，鸡精。
煎饼中的薄脆是用pasta machine压的薄面片，入锅煎成的。
菜盒子没什么新鲜的。
锅贴底部的皮是因为加的是淀粉水。

p*e2010-04-17 07:04

2 楼

洗洗睡吧, c u next week

l*s2010-04-17 07:04

3 楼

I believe many postdocs would prefer working as a technician instead. Some
immediate benefits I can think of
1) to be able to focus on experiments without managerial duties
2) better salary, more job security
3) to be able to utilize many years of training and education
The biggest problem seems to be over-qualification. So anyone would like
to add some comment?

l*o2010-04-17 07:04

4 楼

太猛了

【在 f********r 的大作中提到】

: 灌汤包关键是加入肉皮冻,如果有蟹肉的话，加入蟹肉，就是蟹粉小笼了。蟹肉要先炒一下，油热后入葱
: 姜，炒变色有香味后取出，改小火，放入蟹肉，炒一下，加少许盐，鸡精。
: 煎饼中的薄脆是用pasta machine压的薄面片，入锅煎成的。
: 菜盒子没什么新鲜的。
: 锅贴底部的皮是因为加的是淀粉水。

G*e2010-04-17 07:04

5 楼

你还有午睡的习惯？

L*e2010-04-17 07:04

6 楼

有一种biological scientist的位置，在学校，比tech高级一点，不用像postdoc没日
没夜。

p*62010-04-17 07:04

7 楼

zan

c*s2010-04-17 07:04

8 楼

还在磨洋工呀，怎么睡得着。

a*u2010-04-17 07:04

9 楼

s*e2010-04-17 07:04

10 楼

还在吵架？

l*v2010-04-17 07:04

11 楼

灌汤包里面的汤是不是会漏？
我上次做，吃之前就漏出来了。

n*s2010-04-17 07:04

12 楼

Too early.

f*r2010-04-17 07:04

13 楼

冷水和面，放一大勺盐，醒一个小时以上，面上劲后再包比较容易。

l*y2010-04-17 07:04

14 楼

我都磨了1个月洋工了。sigh。

【在 c**s 的大作中提到】

: 还在磨洋工呀，怎么睡得着。

y*72010-04-17 07:04

15 楼

太厉害了！求一个煎饼的recipe，还有个问题，里面的油条/薄脆怎么解决呢？

f*y2010-04-17 07:04

16 楼

太太太强了！！

m*32010-04-17 07:04

17 楼

太有创意了,用pasta做得薄片作薄脆!!!!
崇拜死了
给各详细的煎饼的recipe吧, 好想念北京的煎饼阿

炒一下，油热后入葱

【在 f********r 的大作中提到】

: 灌汤包关键是加入肉皮冻,如果有蟹肉的话，加入蟹肉，就是蟹粉小笼了。蟹肉要先炒一下，油热后入葱
: 姜，炒变色有香味后取出，改小火，放入蟹肉，炒一下，加少许盐，鸡精。
: 煎饼中的薄脆是用pasta machine压的薄面片，入锅煎成的。
: 菜盒子没什么新鲜的。
: 锅贴底部的皮是因为加的是淀粉水。

f*w2010-04-17 07:04

18 楼

都是我爱吃的。

Z*R2010-04-17 07:04

19 楼

哭包子。。。

炒一下，油热后入葱

【在 f********r 的大作中提到】

: 灌汤包关键是加入肉皮冻,如果有蟹肉的话，加入蟹肉，就是蟹粉小笼了。蟹肉要先炒一下，油热后入葱
: 姜，炒变色有香味后取出，改小火，放入蟹肉，炒一下，加少许盐，鸡精。
: 煎饼中的薄脆是用pasta machine压的薄面片，入锅煎成的。
: 菜盒子没什么新鲜的。
: 锅贴底部的皮是因为加的是淀粉水。

b*e2010-04-17 07:04

20 楼

these are all my favorite dimsum.
no offense, but just curious are you still available?

炒一下，油热后入葱

【在 f********r 的大作中提到】

: 灌汤包关键是加入肉皮冻,如果有蟹肉的话，加入蟹肉，就是蟹粉小笼了。蟹肉要先炒一下，油热后入葱
: 姜，炒变色有香味后取出，改小火，放入蟹肉，炒一下，加少许盐，鸡精。
: 煎饼中的薄脆是用pasta machine压的薄面片，入锅煎成的。
: 菜盒子没什么新鲜的。
: 锅贴底部的皮是因为加的是淀粉水。

c*k2010-04-17 07:04

21 楼

赞美味。
BTW，想问一下那个蒸笼在哪里买的呀？

炒一下，油热后入葱

【在 f********r 的大作中提到】

: 灌汤包关键是加入肉皮冻,如果有蟹肉的话，加入蟹肉，就是蟹粉小笼了。蟹肉要先炒一下，油热后入葱
: 姜，炒变色有香味后取出，改小火，放入蟹肉，炒一下，加少许盐，鸡精。
: 煎饼中的薄脆是用pasta machine压的薄面片，入锅煎成的。
: 菜盒子没什么新鲜的。
: 锅贴底部的皮是因为加的是淀粉水。

f*r2010-04-17 07:04

22 楼

蒸笼美国超市就有的卖。Walmart试试，我是在shoprite买的。

l*t2010-04-17 07:04

23 楼

给各详细的煎饼的recipe吧

g*e2010-04-17 07:04

24 楼

口水直流。。。

j*e2010-04-17 07:04

25 楼

赞，很专业！