[求助] 谁有这本晶体书的电子版啊？# Biology - 生物学
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1 楼
菜园里的豆角不给力，长的，短的，圆的，扁的，凑一起不够炒一盘。挂上面糊，炸炸
吧。
我自己起的这个名字，叫豆角酥。刚出锅时，外焦内嫩，炒豆角的调味料遮了豆角本身
的味道，这个豆角的味道很浓。
做法，面粉，一点盐，加水和成面糊，豆角放入面糊，等油稍微滚开，放豆角，炸。
剩下热油，和一些面糊，不要浪费了。一块猪排，不是真正的肋排，老美BBQ用的片片
猪肉，均匀撒点点盐，也可不撒，放入面糊， 炸。变色后捞出，继续加热油，等油微
微滚开，再次放入肉排，颜色变金黄捞出。 切成条状，完成。
做法简单，味道还不错。没有很多调味料的干扰，都是原味的。猪排炸的时间不要太长
，鲜美多汁呀。
吧。
我自己起的这个名字，叫豆角酥。刚出锅时，外焦内嫩，炒豆角的调味料遮了豆角本身
的味道，这个豆角的味道很浓。
做法，面粉，一点盐，加水和成面糊，豆角放入面糊，等油稍微滚开，放豆角，炸。
剩下热油，和一些面糊，不要浪费了。一块猪排，不是真正的肋排，老美BBQ用的片片
猪肉，均匀撒点点盐，也可不撒，放入面糊， 炸。变色后捞出，继续加热油，等油微
微滚开，再次放入肉排，颜色变金黄捞出。 切成条状，完成。
做法简单，味道还不错。没有很多调味料的干扰，都是原味的。猪排炸的时间不要太长
，鲜美多汁呀。
