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材料:对虾500克
配料:麻椒油2大勺,盐6克,孜然1勺,辣椒粉1勺,料酒4勺,白酒1勺,生抽2勺,白
糖1勺。
做法:
1.对虾洗净,然后分别将虾枪虾须剪去。
2.去虾线,用牙签在虾背的第三节处挑起,然后轻轻拽出即可。
3.清理好的大虾放入碗中,加入所有调味料拌匀。
4.盖上盖子放冰箱冷藏腌制2小时左右。
5.取出后将虾整齐的排入烤盘。
6.放入空气炸锅中,210度15分钟,烤熟至能闻到飘出的鲜香味,虾壳酥脆即可。
小贴士:
1.用最高温将虾的水份快速烤干至壳肉分离,至壳脆肉熟。所以烤制时得随时观察着,
以能闻到虾的鲜香味,或者能看到虾壳有稍稍的干缩现象即可。
2.让虾全部平铺在烤盘中,不要摞在一起,这样才能保证每个虾壳都被均匀烤至壳脆。
配料:麻椒油2大勺,盐6克,孜然1勺,辣椒粉1勺,料酒4勺,白酒1勺,生抽2勺,白
糖1勺。
做法:
1.对虾洗净,然后分别将虾枪虾须剪去。
2.去虾线,用牙签在虾背的第三节处挑起,然后轻轻拽出即可。
3.清理好的大虾放入碗中,加入所有调味料拌匀。
4.盖上盖子放冰箱冷藏腌制2小时左右。
5.取出后将虾整齐的排入烤盘。
6.放入空气炸锅中,210度15分钟,烤熟至能闻到飘出的鲜香味,虾壳酥脆即可。
小贴士:
1.用最高温将虾的水份快速烤干至壳肉分离,至壳脆肉熟。所以烤制时得随时观察着,
以能闻到虾的鲜香味,或者能看到虾壳有稍稍的干缩现象即可。
2.让虾全部平铺在烤盘中,不要摞在一起,这样才能保证每个虾壳都被均匀烤至壳脆。