(转帖) TAKE ACTION: Now is the Time for Immigration Reform!# EB23 - 劳工卡
h*e
1 楼
今年的第二次尝试,效果不错:)
月饼的饼皮是爱厨的方子 (体会:曾经为了健康,换成coconut oil,不行,延展性察
了很多)
馅用的是:1)绿豆蓉,基本以毛毛妈做参考,为了健康,大大减少了糖/炼乳的量,油
换成了coconut oil,然后也是减半。
2)莲蓉,按照爱厨的介绍,糖和油都是自己看着给的
但是用了food processor,把馅料都打碎,这个很管用,因为打得缘故还融入了一些空
气,所以馅比较松软的感觉,有水分,但是因为还是比较干(没有油),烤出来运气很
好没有软塌
我是用擀面杖擀得皮,然后像上foundant一样,包住里面的馅,多于的边角就直接撕掉
,不担心毛躁,因为拿压模一压就好了。这样比之前直接用手要来得快 :)
月饼的饼皮是爱厨的方子 (体会:曾经为了健康,换成coconut oil,不行,延展性察
了很多)
馅用的是:1)绿豆蓉,基本以毛毛妈做参考,为了健康,大大减少了糖/炼乳的量,油
换成了coconut oil,然后也是减半。
2)莲蓉,按照爱厨的介绍,糖和油都是自己看着给的
但是用了food processor,把馅料都打碎,这个很管用,因为打得缘故还融入了一些空
气,所以馅比较松软的感觉,有水分,但是因为还是比较干(没有油),烤出来运气很
好没有软塌
我是用擀面杖擀得皮,然后像上foundant一样,包住里面的馅,多于的边角就直接撕掉
,不担心毛躁,因为拿压模一压就好了。这样比之前直接用手要来得快 :)