琥珀核桃# Food - 画饼充饥
n*a
1 楼
cosco买了一大瓶核桃，平时都是烤了吃，实在是吃腻了，改做这个琥珀核桃了。
做法：
1、用80度的水泡核桃仁十分钟左右，拨掉核桃仁的外衣。（这工作太恐怖，拨到手抽
经）
2、锅上放水烧开，加少许苏打（去核桃的涩味），放入核桃煮五分钟左右。
3、把核桃捞出，沥干水分。
4、锅里加少许水（千万不要加多了）烧开，放少许盐，把核桃仁放入，加少许油，加
白糖（量足点），先用中火，再
用小火把水分炒干。
5、把核桃倒出来。
6、锅里放油（多放），开小火，把核桃放入炸酥，当颜色转为琥珀色的时候捞出来。
7、撒上芝麻，拌匀既可。
照片两张：
1、挂糖后的核桃
2、最后成品（不好意思，炸焦了，火候没掌握好）
做法：
1、用80度的水泡核桃仁十分钟左右，拨掉核桃仁的外衣。（这工作太恐怖，拨到手抽
经）
2、锅上放水烧开，加少许苏打（去核桃的涩味），放入核桃煮五分钟左右。
3、把核桃捞出，沥干水分。
4、锅里加少许水（千万不要加多了）烧开，放少许盐，把核桃仁放入，加少许油，加
白糖（量足点），先用中火，再
用小火把水分炒干。
5、把核桃倒出来。
6、锅里放油（多放），开小火，把核桃放入炸酥，当颜色转为琥珀色的时候捞出来。
7、撒上芝麻，拌匀既可。
照片两张：
1、挂糖后的核桃
2、最后成品（不好意思，炸焦了，火候没掌握好）