x*u2010-03-26 07:032 楼什么叫很酥?我一般都是预热230度,30分钟就能脆。外面刷一薄层鸡蛋面糊是窍门。【在 c**********i 的大作中提到】: 烤箱375度,快3个小时了,怎么总感觉没熟呀~~刀子切下去还不是很酥的感觉。: 难道我的温度时间掌握错了么?
d*i2010-03-26 07:033 楼下次试试翠花烤法用盐,孜然,粗辣椒粉等干调料搓遍羊腿,然后cover了放冰箱里面过夜。烤的时候放到烤盘里,用铝箔包严实了别留缝,烤箱425度烤1小时,然后揭开铝箔(小心避免蒸汽烫伤),再烤15分钟既可。【在 c**********i 的大作中提到】: 烤箱375度,快3个小时了,怎么总感觉没熟呀~~刀子切下去还不是很酥的感觉。: 难道我的温度时间掌握错了么?